出借人和借款人私下签订的协议，在符合法律规定的情况下，是具有法律保证的。以下从多个角度为您详细分析：
一、协议的法律效力基础
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则。出借人和借款人作为平等的民事主体，有权自愿签订借款协议，并约定相关的权利和义务。只要该协议是双方真实意思的表示，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该协议就具有法律效力，对双方均具有约束力。
二、协议生效的具体条件
双方具备民事行为能力：出借人和借款人必须具备完全民事行为能力，即能够独立进行民事活动，承担民事责任。如果一方或双方为限制民事行为能力人或无民事行为能力人，那么签订的协议可能因主体不适格而无效。
意思表示真实：协议必须是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形。如果一方在签订协议时存在重大误解或显失公平的情况，那么该协议可能因意思表示不真实而被撤销或变更。
内容合法合规：协议的内容必须合法合规，不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。例如，协议中约定的利率不得超过法定上限，否则超出部分的利息将不受法律保护。
三、协议的法律保障措施
书面形式：虽然口头协议在法律上也是有效的，但为了更好地保障双方的权益，建议出借人和借款人签订书面协议。书面协议可以明确双方的权利和义务，避免口头协议可能带来的争议和纠纷。
公证或见证：如果双方对协议的效力存在疑虑，或者协议内容较为复杂，可以考虑对协议进行公证或见证。公证或见证可以增强协议的法律效力，提高协议的证明力。
履行过程中的证据保留：在协议履行过程中，双方应妥善保留相关证据，如转账记录、收据、聊天记录等。这些证据可以在发生纠纷时作为证明双方权利和义务的重要依据。
四、可能存在的法律风险及防范
协议无效或可撤销的风险：如果协议存在上述无效或可撤销的情形，那么一方或双方可能面临协议无效或被撤销的风险。为了避免这种风险，双方在签订协议前应仔细审查协议内容，确保协议合法合规且意思表示真实。
履行不能的风险：如果一方因各种原因无法履行协议约定的义务，那么另一方可能面临损失。为了降低这种风险，双方可以在协议中约定违约责任和赔偿方式，以便在发生纠纷时能够及时维护自己的权益。
建议：在签订借款协议时，双方应充分了解相关法律法规和协议条款，确保协议的合法性和有效性。如果双方对协议内容存在疑虑或争议，可以寻求专业律师的帮助进行审查和修改。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。