结论：客户欠菜钱16000一直不给且拉黑电话的行为，主要属于民事纠纷范畴，报警可能无法直接解决问题，但你可以通过民事诉讼等法律途径来维护自己的权益。
详细分析：
报警的适用性：
- 报警通常适用于刑事犯罪或治安管理案件。在你所描述的情况中，客户欠菜钱不给且拉黑电话，这主要是一个民事纠纷，即合同纠纷或债务纠纷，并不直接涉及刑事犯罪或治安管理问题。
- 公安机关在处理此类民事纠纷时，通常会建议双方通过协商、调解或民事诉讼等法律途径解决，而不会直接介入纠纷的处理。
民事诉讼的途径：
- 既然报警可能无法直接解决问题，你可以考虑通过民事诉讼来维护自己的权益。民事诉讼是解决民事纠纷的一种法律途径，你可以向法院提起诉讼，要求客户支付拖欠的菜钱。
- 在提起诉讼前，你需要准备好相关证据，如送货单、欠条、聊天记录等，以证明客户确实拖欠了你菜钱。
- 法院在受理案件后，会依法进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决客户支付拖欠的菜钱，而客户仍不履行，你可以申请法院强制执行。
其他解决途径：
- 除了民事诉讼外，你还可以考虑通过调解、仲裁等方式解决纠纷。调解和仲裁都是非诉讼的纠纷解决方式，具有灵活、快捷、成本低等优点。
- 你可以尝试与客户进行协商，看是否能够达成和解协议。如果协商不成，你可以考虑向调解机构申请调解，或者根据合同中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。
建议：
- 在处理此类纠纷时，建议你保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击客户。
- 尽可能收集并保存好相关证据，以便在需要时提供证明。
- 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，你可以考虑咨询专业律师（比如我）的意见或寻求法律援助。
后续行动：
- 如果你决定通过民事诉讼来维护自己的权益，建议你尽快准备好相关证据并咨询律师（比如我），以便及时提起诉讼。
- 如果你希望尝试调解或仲裁等非诉讼方式解决纠纷，你也可以向我咨询具体的操作流程和注意事项。
总之，虽然报警可能无法直接解决你与客户之间的民事纠纷，但你仍然有多种法律途径可以选择来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。