结论：业主委员会组建时7人，后续剩余3人是否合法，需根据具体情况判断。若剩余3人仍符合法定最低人数要求且选举、运作程序合法，则合法；若不符合法定人数要求或选举、运作程序存在违法情形，则不合法。

分析说明：

1. 法定人数要求：

   • 根据《物业管理条例》及相关规定，业主委员会的成员人数通常由业主大会议事规则确定，且应有一定数量的成员以确保其能够正常运作。虽然具体人数可能因地区和具体规定而异，但一般会有一个最低人数限制，如不少于5人或7人等（具体以当地规定为准）。
   • 若业主委员会组建时为7人，后续因各种原因（如辞职、罢免等）剩余3人，需首先判断这3人是否仍满足当地规定的业主委员会最低人数要求。若满足，则从人数上看，剩余3人的业主委员会仍可能是合法的。

2. 选举与运作程序：

   • 除了人数要求外，业主委员会的选举和运作程序也必须合法。这包括选举过程的公开、公正、公平，以及业主委员会在运作过程中遵守相关法律法规和业主大会议事规则等。
   • 若剩余3人的业主委员会在选举或运作过程中存在违法情形，如选举过程不透明、违规操作，或业主委员会未按照议事规则行事等，则该业主委员会的合法性将受到质疑。

3. 特殊情况处理：

   • 若业主委员会成员人数因特殊原因（如大量成员同时辞职）而大幅减少，且剩余人数不满足最低人数要求，此时业主委员会应尽快组织补选或采取其他合法措施以确保其能够正常运作。
   • 在补选或采取其他措施之前，若业主委员会仍继续行使职权，其合法性可能因人数不足而受到挑战。但具体是否合法，还需根据当地法律法规和具体情况进行判断。

法律建议：

• 若您作为业主对业主委员会的合法性存在疑问，建议首先查阅当地的相关法律法规和业主大会议事规则，了解业主委员会的法定人数要求和选举、运作程序。
• 若发现业主委员会在人数或程序上存在违法情形，您可以向相关部门（如物业管理部门、街道办事处等）进行投诉或举报，要求其对业主委员会的合法性进行审查。
• 在处理此类问题时，建议您保留好相关证据（如选举公告、会议记录、成员名单等），以便在需要时提供证明。

后续行动：

• 若您需要进一步了解业主委员会的合法性判断标准或处理流程，或有其他相关法律问题，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供专业、全面的法律建议。