针对“大量偷摘橘子被抓怎么处理”这一问题，核心结论是：处理方式需根据偷摘行为的性质、情节严重程度以及造成的后果来综合判断，可能涉及民事赔偿、行政处罚或刑事处罚。以下分情况详细说明：

1. 若偷摘行为情节较轻，未达到刑事犯罪标准：

   • 民事赔偿：偷摘者需向橘子所有者赔偿因偷摘行为造成的直接经济损失，如橘子的市场价值、因偷摘导致的果树损坏修复费用等。
   • 行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，偷摘行为可能构成盗窃行为，若未达到刑事立案标准，公安机关可依法对偷摘者进行行政处罚，如警告、罚款或行政拘留等。

2. 若偷摘行为情节严重，构成刑事犯罪：

   • 刑事处罚：若偷摘的橘子数量较大，或者偷摘行为伴随有其他恶劣情节（如使用暴力、威胁手段，或者多次偷摘等），则可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪的处罚根据盗窃数额和情节严重程度，可处有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。
   • 民事赔偿与刑事处罚并行：在构成刑事犯罪的情况下，偷摘者除了需承担刑事责任外，仍需向橘子所有者赔偿因偷摘行为造成的经济损失。

3. 特殊情况处理：

   • 未成年人偷摘：若偷摘者为未成年人，根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，应优先考虑对未成年人的教育和挽救，同时责令其监护人加强管教，并承担相应的民事赔偿责任。
   • 精神病人偷摘：若偷摘者为不能辨认或不能控制自己行为的精神病人，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，其民事责任由其监护人承担。若精神病人的偷摘行为构成犯罪，且经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任，但应责令其家属或监护人严加看管和医疗，必要时由政府强制医疗。

建议：若遇到大量偷摘橘子被抓的情况，首先应保持冷静，配合相关部门的调查和处理。同时，建议橘子所有者及时收集证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在后续处理过程中维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。