结论：在保险公司已赔付伤者的情况下，伤者仍可能基于某些原因向您主张额外赔偿，但能否“讹钱”（即获得超出合理范围的赔偿）需结合具体情况判断。以下从法律逻辑和实务角度为您详细分析：

1. 保险公司赔付的范围是否覆盖全部损失？

• 若保险公司已全额赔付：根据《保险法》第六十五条，保险人对责任保险的被保险人给第三者造成的损害，可依照法律规定或合同约定直接向第三者赔偿。若保险公司赔付金额已覆盖伤者的医疗费、误工费、护理费等全部合理损失（需以票据、鉴定结论等证据为准），伤者再向您主张额外赔偿缺乏法律依据，属于不合理要求。
• 若保险公司未全额赔付：例如伤者存在非医保用药、后续治疗费、伤残赔偿金等未被保险覆盖的损失，或保险限额不足（如交强险限额12.2万元用完后商业险未足额投保），伤者可能基于侵权责任向您主张剩余部分。此时需结合事故责任比例（如您负全责、主责等）计算您应承担的金额，若伤者主张的金额合理，则不属于“讹钱”。

2. 伤者是否存在扩大损失或虚假主张？

• 扩大损失：如伤者故意拖延治疗、过度医疗（如使用高价进口药而非国产同类药）、虚构误工时间等，导致损失超出合理范围，您可拒绝赔偿超出部分，并要求伤者提供证据证明损失的必要性（如医嘱、工资流水、纳税证明等）。
• 虚假主张：若伤者伪造票据、虚构伤情（如将轻伤伪造成重伤）或冒名顶替，可能构成诈骗罪（《刑法》第二百六十六条）或保险诈骗罪（《刑法》第一百九十八条）。您可要求伤者提供完整证据链，或向公安机关报案核查。

3. 您是否已履行全部法定义务？

• 事故责任认定：若交警部门已出具《交通事故责任认定书》，明确您承担全部或部分责任，您需按责任比例赔偿伤者合理损失。若您对责任认定有异议，可在3日内申请复核（《道路交通事故处理程序规定》第七十一条）。
• 赔偿协议签署：若您与伤者已签署一次性赔偿协议，且协议内容明确“赔偿后双方无其他纠纷”，伤者再主张额外赔偿可能构成违约，您可拒绝并要求其履行协议。但若协议存在重大误解或显失公平（如伤者后续伤情恶化），伤者可能通过诉讼主张撤销协议。

4. 实务建议：如何应对伤者可能的额外主张？

• 核实证据：要求伤者提供医疗费票据、诊断证明、误工证明、护理证明等完整证据，核对是否与事故直接相关、金额是否合理。
• 协商沟通：若伤者主张合理但保险公司未赔付（如非医保用药），可与伤者协商分期赔偿或通过诉讼解决，避免矛盾激化。
• 法律途径：若伤者无理纠缠或涉嫌诈骗，可固定证据（如录音、聊天记录）后报警，或通过诉讼确认赔偿金额，要求法院驳回伤者不合理诉求。

总结：保险公司赔付后，伤者是否还能向您主张赔偿取决于损失是否已全额覆盖、主张是否合理、您是否已履行义务等因素。建议您保留事故相关证据（如责任认定书、保险合同、赔偿凭证等），若伤者提出不合理要求，可依法维护自身权益。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据为您分析应对方案。