结论：在借款人同意多还钱且不追诉的情况下，通常意味着双方就债务的清偿达成了一种新的协议或共识，这一般被视为债务的自愿履行或和解。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律背景与原则
自愿原则：在民事法律关系中，自愿原则是一项基本原则。这意味着，只要双方当事人的意思表示真实、合法，且不违反法律、行政法规的强制性规定，他们的约定就是有效的。因此，如果借款人同意多还钱且不追诉，这通常是双方自愿协商的结果，法律会尊重并保护这种自愿达成的协议。
债务清偿：债务清偿是债务人按照约定履行其债务的行为。在借款人同意多还钱的情况下，这可以视为债务人对债务的额外清偿，通常不会引发法律纠纷，除非这种清偿行为违反了法律、行政法规的强制性规定或损害了第三人的利益。
二、可能的情况与建议
书面协议：
- 情况：尽管双方已经达成了口头协议，但为了确保协议的明确性和可执行性，建议将协议内容以书面形式固定下来。书面协议可以明确双方的权利和义务，包括还款金额、还款时间、不追诉的范围等。
- 建议：起草一份详细的书面协议，并由双方签字或盖章确认。如果可能的话，可以请第三方作为见证人或进行公证，以增加协议的法律效力。
还款计划：
- 情况：如果借款人同意多还钱，但需要分期还款，那么双方可以协商制定一个详细的还款计划。还款计划应明确每期的还款金额、还款时间以及逾期还款的违约责任等。
- 建议：在制定还款计划时，要充分考虑借款人的还款能力和实际情况，确保还款计划既合理又可行。同时，双方应严格按照还款计划履行义务，以避免不必要的纠纷。
不追诉的范围与限制：
- 情况：借款人同意不追诉可能涉及多个方面，如不追诉逾期利息、违约金、损害赔偿金等。双方应明确不追诉的具体范围和限制，以避免未来产生争议。
- 建议：在不追诉的协议中，应详细列明不追诉的具体事项和范围，并明确如果借款人违反协议约定（如未按时还款），出借人有权恢复追诉权或采取其他法律措施。
法律后果与风险：
- 情况：虽然借款人同意多还钱且不追诉，但双方仍需注意可能存在的法律后果和风险。例如，如果借款人后来反悔或拒绝履行协议，出借人可能需要通过法律途径来维护自己的权益。
- 建议：在达成协议前，双方应充分了解并评估可能存在的法律后果和风险。如果可能的话，可以咨询专业律师的意见，以确保协议的合法性和有效性。同时，双方应保留好相关证据（如书面协议、转账记录等），以备不时之需。
三、特殊情况处理
- 如果借款人存在欺诈、胁迫等行为：如果借款人是在被欺诈、胁迫或乘人之危的情况下同意多还钱且不追诉的，那么这种协议可能是无效的或可撤销的。在这种情况下，出借人应尽快向法律专业人士咨询，并考虑采取法律措施来维护自己的权益。
最后，在借款人同意多还钱且不追诉的情况下，双方应尽量通过书面协议来明确双方的权利和义务，以确保协议的明确性和可执行性。同时，双方也应充分了解并评估可能存在的法律后果和风险，并在必要时咨询专业律师的意见。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。