团伙案开庭时，主犯和从犯不一定要一起出庭，是否一起开庭取决于案件的具体情况。以下从法律规定和实际情况两个层面进行详细分析：
法律规定层面
共同犯罪可并案处理
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于共同犯罪案件，如果多个犯罪嫌疑人、被告人实施的犯罪行为相互关联，在犯罪事实清楚、证据确实充分的情况下，为了提高诉讼效率、查明案件事实，通常会一并起诉、审理。例如，在一个盗窃团伙案件中，多名成员共同参与策划、实施盗窃行为，证据能够清晰地证明每个人的具体行为和所起作用，这种情况下一般会一起开庭。
存在特殊情况可分开审理
- 部分人员在逃：如果部分犯罪嫌疑人、被告人在逃，为了避免因部分人不到案而导致整个案件无法及时审理，对于已到案的犯罪嫌疑人、被告人可以先行开庭审理。比如，一个诈骗团伙中，主犯潜逃至国外，但其他从犯的犯罪事实已经查清，此时就可以先对从犯进行开庭审理。
- 犯罪事实或罪名差异大：当不同犯罪嫌疑人、被告人的犯罪事实或涉及的罪名存在较大差异，或者分别关押在不同地点，合并审理可能会给庭审带来极大不便，影响案件的公正、高效审理时，也可以分别开庭。例如，一个犯罪团伙中，部分人涉嫌抢劫罪，部分人涉嫌故意伤害罪，且各自的犯罪情节相对独立，这种情况下可能会分开审理。
实际情况层面
证据收集与审查的需要
- 在一些复杂的团伙作案案件中，由于涉案人员众多、犯罪事实繁杂，证据的收集和审查工作可能需要较长时间。如果某些犯罪嫌疑人的相关证据尚未收集齐全或需要进一步核实，为了确保案件质量，可能会暂时不将其纳入本次开庭范围，待条件成熟后再另行安排开庭。
保障庭审顺利进行
- 考虑到庭审的场地、时间等实际因素，如果同时开庭会导致庭审时间过长、秩序难以维持，或者无法保证每个犯罪嫌疑人、被告人及其辩护人都能充分行使权利，那么也可能会选择分开开庭。
法律建议：
- 如果您或您的亲友涉及团伙案件，无论作为主犯还是从犯，都应积极配合司法机关的调查和审理工作。
- 在庭审过程中，应充分行使自己的权利，包括获得辩护、参与庭审质证和辩论等，以确保自己的合法权益不受侵害。
- 如果您对案件的具体情况或法律程序有疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。