被老人电动车擦碰后，确实存在被讹诈的可能性，但并非必然会发生，具体需结合实际情况判断。以下从多个角度为你详细分析：
一、讹诈行为的法律定性
讹诈，在法律上通常与“敲诈勒索”或“诈骗”等行为相关联。若老人故意制造擦碰事故，或夸大事故后果，以非法占有为目的，通过威胁、要挟等手段迫使你支付超出实际损失的费用，那么这种行为可能构成敲诈勒索或诈骗。然而，要认定这种行为，需要充分的证据支持，如现场监控录像、证人证言等。
二、实际处理中的常见情况
真实事故，合理赔偿：
- 如果老人确实因疏忽或操作不当导致与你发生擦碰，且事故后果真实存在，那么老人有权要求你承担相应的赔偿责任。这种情况下，赔偿金额应基于实际损失，如医疗费用、车辆维修费用等，并应通过合法途径解决，如协商、调解或诉讼。
夸大损失，意图讹诈：
- 有些老人可能因对法律不了解，或出于其他目的，故意夸大事故后果，要求你支付远高于实际损失的费用。这种情况下，你应保持冷静，要求老人提供相关证据支持其主张，如医疗记录、维修发票等。如果老人无法提供，或提供的证据明显不合理，那么你有权拒绝支付超出实际损失的费用。
故意制造事故，实施讹诈：
- 极少数情况下，老人可能故意制造擦碰事故，以实施讹诈。这种情况下，你应立即报警，并尽可能收集现场证据，如拍照、录像等。警方将依法进行调查，并根据调查结果作出相应处理。
三、应对建议
保持冷静，收集证据：
- 在事故发生后，保持冷静，不要与老人发生争执或冲突。尽可能收集现场证据，如拍照、录像、记录事故经过等。这些证据将有助于你后续处理事故和应对可能的讹诈行为。
及时报警，寻求帮助：
- 如果老人提出不合理的要求，或你怀疑老人存在讹诈行为，应立即报警。警方将依法进行调查，并保护你的合法权益。同时，你也可以向周围的路人或商家寻求帮助，记录他们的联系方式，以便后续需要时作为证人。
通过合法途径解决纠纷：
- 如果事故后果轻微，且双方对责任划分无争议，可以通过协商或调解解决纠纷。如果协商或调解无果，或事故后果严重，建议通过诉讼途径解决。在诉讼过程中，你将有机会提供证据支持自己的主张，并由法院依法作出判决。
最后，我想强调的是，虽然被老人电动车擦碰后存在被讹诈的可能性，但大多数情况下，人们还是愿意通过合法途径解决纠纷的。因此，在遇到类似情况时，请保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。