结论前置：和美容院签了合同但没有去做项目，您通常有权要求退款，但具体能否退款以及退款金额，需根据合同条款、服务接受情况以及是否存在违法行为等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、合同条款的约定
明确退款条款：
- 如果您与美容院签订的合同中明确规定了退款条件或政策，例如“消费者在服务开始前可无理由退款”或“因个人原因未消费可退款”等，那么您有权按照合同条款要求美容院退款。
合同解除条件：
- 当双方约定的合同解除条件出现时，您同样有权要求退款。例如，如果美容院不能按照承诺提供特定服务或产品，且合同中对此有明确规定，您即有权解除合同并要求退款。
二、服务接受情况
尚未接受服务：
- 若您已付款但尚未开始接受任何服务，从公平合理原则及法律规定出发，您有权要求退款。此时，美容院可能会扣除部分合理费用（如已准备但未使用的一次性用品费用），但扣除的费用应合理且有明确依据。
已接受部分服务：
- 对于已接受部分服务的您，退款问题相对复杂。一般来说，美容院会按照已服务项目的收费标准扣除相应费用后退还剩余款项。但如果您认为服务质量存在问题导致不想继续，并能提供相关证据（如服务过程中造成的皮肤过敏等损害），则不仅有权要求退还未服务部分的费用，还可能要求美容院对造成的损害进行赔偿。
三、美容院是否存在违法行为
- 如果美容院在交易过程中存在欺诈行为（如夸大服务效果、虚假宣传等），您有权根据《中华人民共和国消费者权益保护法》要求退款并获得赔偿。具体赔偿金额为您购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
四、纠纷解决途径
协商退款：
- 首先，您可以尝试与美容院进行友好协商，明确表达退款意愿和理由。在协商过程中，保持冷静和理性，清晰阐述自己的诉求和依据。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉举报。这些机构将依法进行调查处理，并维护您的合法权益。
法律途径：
- 在必要时，您还可以通过法律途径解决纠纷。例如，向法院提起诉讼，要求美容院退还预付款项并承担相应责任。在采取法律途径前，建议您咨询专业律师（即我本人）的意见，以确保自身权益得到充分保护。
五、注意事项
保留证据：
- 为了支持退款请求，您应保留好相关证据，如付款凭证、合同或协议、沟通记录等。这些证据将有助于在需要时证明自己的权益。
警惕霸王条款：
- 一些美容院可能会在合同中设置不合理的退款条款，如“一经售出概不退款”等。这些条款可能违反了相关法律法规的规定，您在签订合同时应仔细阅读并警惕此类条款。
选择正规机构：
- 在选择美容院时，应选择正规、有资质的机构，并了解其经营状况和信誉度。这有助于降低消费风险并保障自身权益。
综上所述，和美容院签了合同但没有去做项目，您通常有权要求退款，但具体能否退款以及退款金额需根据合同条款、服务接受情况以及是否存在违法行为等因素综合判断。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。