结论：在应当签订合同而拒不签订的情况下，守约方一般无权直接要求对方按合同内容承担违约责任，但可根据具体情况，通过主张缔约过失责任或依据其他法律规定来维护自身权益。以下从不同角度进行分析：

一、合同未签订，违约责任一般不适用

违约责任是合同当事人因违反合同义务而应承担的法律责任。其成立的前提是合同已经成立并生效。在应当签订合同而拒不签订的情况下，由于合同尚未成立，因此违约责任制度无法直接适用。也就是说，守约方不能直接依据合同条款要求对方承担违约责任。

二、可主张缔约过失责任

尽管违约责任无法直接适用，但根据《中华人民共和国民法典》第五百条的规定，当事人在订立合同过程中有下列情形之一，造成对方损失的，应当承担赔偿责任：

1. 假借订立合同，恶意进行磋商：如果一方以订立合同为名，实际上并无诚意，而是恶意进行磋商，损害对方利益的，应当承担赔偿责任。
2. 故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况：在订立合同过程中，一方故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况，导致对方作出错误判断并遭受损失的，应当承担赔偿责任。
3. 有其他违背诚信原则的行为：除了上述两种情形外，如果一方在订立合同过程中有其他违背诚信原则的行为，导致对方遭受损失的，也应当承担赔偿责任。

举例说明：假设甲、乙双方就一项建设工程进行谈判，甲故意隐瞒了工程存在的重大安全隐患，导致乙在不知情的情况下签订了合同意向书（但尚未签订正式合同）。后乙发现该安全隐患，决定不与甲签订正式合同，并因此遭受了前期投入的损失。在此情况下，乙可以主张甲承担缔约过失责任，要求甲赔偿其因甲的隐瞒行为而遭受的损失。

三、其他可能的法律救济途径

除了缔约过失责任外，守约方还可以根据具体情况，考虑以下法律救济途径：

1. 要求对方继续履行谈判义务：如果对方无正当理由拒不签订合同，且继续谈判对守约方具有重要意义，守约方可以要求对方继续履行谈判义务，以促成合同的签订。
2. 要求对方赔偿因拒签合同而造成的实际损失：如果对方拒签合同导致守约方遭受了实际损失（如前期投入的费用、预期利益的损失等），守约方可以要求对方赔偿这些损失。但需要注意的是，这种赔偿请求需要基于对方存在过错或违约行为（在缔约过失责任的框架下）或依据其他法律规定（如侵权责任法等）。
3. 寻求其他合同相对方或第三方合作：如果对方拒签合同导致守约方无法按原计划进行业务活动，守约方可以考虑寻求其他合同相对方或第三方进行合作，以减少损失并保障业务活动的顺利进行。

建议：在面对应当签订合同而拒不签订的情况时，守约方应首先收集并保存相关证据（如谈判记录、往来函件、对方拒签合同的书面通知等），以便在后续的法律程序中证明自己的主张。同时，守约方也可以考虑咨询专业律师（如我，郭劲律师，专注于保险理赔、建设工程领域），以获取更具体、更专业的法律建议。