结论：律师见证的赠予协议，即使没有出具见证书，但全程有录音录像，其有效性需根据具体情况判断，若录音录像能完整、清晰地反映见证过程及协议内容，且符合法律规定的见证要求，则该赠予协议可能有效；反之，则可能无效或存在效力瑕疵。
分析说明：
律师见证的作用与要求：
- 律师见证是律师根据当事人的申请，以律师事务所的名义，依法对当事人所签订的合同、协议或其他法律文书的真实性、合法性进行审查并予以证明的活动。
- 律师见证通常要求出具见证书，见证书是律师见证活动的书面载体，具有证明力。见证书应详细记录见证过程、见证事项、见证结论等内容，并由律师签名、律师事务所盖章。
录音录像作为见证形式的效力：
- 录音录像作为一种证据形式，在法律上具有一定的证明力。然而，其证明力的大小取决于录音录像的完整性、清晰度、是否经过篡改等因素。
- 在律师见证的情境中，录音录像若能完整、清晰地反映见证过程及协议内容，且符合法律规定的见证要求（如律师在场、双方当事人自愿、协议内容合法等），则该录音录像可能被视为有效的见证形式。
- 但若录音录像存在瑕疵（如不完整、不清晰、被篡改等），或者不符合法律规定的见证要求，则该录音录像可能无法作为有效的见证形式，导致赠予协议存在效力瑕疵。
未出具见证书的影响：
- 未出具见证书并不意味着赠予协议一定无效。如前所述，若录音录像能作为有效的见证形式，且符合法律规定的见证要求，则赠予协议可能仍然有效。
- 然而，未出具见证书可能增加赠予协议效力争议的风险。因为见证书是律师见证活动的正式书面载体，具有更高的证明力和公信力。在缺乏见证书的情况下，当事人可能需要通过其他证据（如录音录像、证人证言等）来证明赠予协议的真实性和合法性。
法律建议：
- 对于赠予方和受赠方：在签订赠予协议时，建议尽量要求律师出具见证书，以确保赠予协议的合法性和有效性。同时，可以要求律师对见证过程进行录音录像，以作为辅助证据。
- 若已存在未出具见证书但全程有录音录像的情况：双方应仔细审查录音录像的完整性、清晰度以及是否符合法律规定的见证要求。如存在瑕疵或不符合要求的情况，应及时采取补救措施（如补充见证、重新签订协议等），以避免潜在的效力争议。
- 在发生争议时：双方应积极收集证据，包括录音录像、证人证言、书面协议等，以证明赠予协议的真实性和合法性。如有必要，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决争议。
可能后果：
- 若赠予协议被认定为有效，则双方应按照协议约定履行各自义务。
- 若赠予协议被认定为无效或存在效力瑕疵，则双方可能需要根据实际情况承担相应的法律责任，如返还财产、赔偿损失等。
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