老人确实在特定情况下可以起诉要求子女（或孙子女、外孙子女的父母代为安排）每月进行探望，以满足其精神需求，这一请求在法律和道德层面都有相应的支持。

首先，从法律角度来看，虽然我国法律并未直接规定子女必须每月探望父母的具体条款，但《老年人权益保障法》第十八条明确指出：“家庭成员应当关心老年人的精神需求，不得忽视、冷落老年人。与老年人分开居住的家庭成员，应当经常看望或者问候老年人。”这一条款为老年人要求子女进行精神慰藉提供了法律依据。在特定案例中，如老人因丧子或与子女关系疏远等原因，导致精神需求无法得到满足，他们可以通过法律途径起诉子女，要求其履行探望义务。

其次，从道德和伦理层面来看，敬老爱老是中华民族的传统美德，赡养老人不仅是每个公民的责任和义务，更是对老年人精神需求的尊重和满足。子女作为老年人最亲近的家庭成员，应当承担起关心、照顾和陪伴老人的责任。在老年人孤独无依、渴望亲情的情况下，子女的探望和陪伴显得尤为重要。

在实际案例中，已有法院判决支持老人要求子女探望的请求。例如，在沙某某诉袁某某探望权纠纷案中，法院判决支持了沙某某作为祖母对孙子女的隔代探望权，认为这符合我国传统家庭伦理观念，有利于未成年人健康成长，同时也满足了沙某某的精神需求。在另一个案例中，赵某甲起诉要求儿子每月带孙女共同探视和问候，法院也判决支持了这一请求，认为这既实现了父子情的近距离沟通，又保障了祖孙情的常态化延续。

因此，如果老人因子女不履行探望义务而感到孤独、无助或精神受到伤害，他们完全可以通过法律途径起诉子女，要求其每月进行探望。在起诉前，老人可以尝试与子女进行沟通协商，寻求和解；如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。在诉讼过程中，老人需要提供相关证据证明子女未履行探望义务，以及自己因此受到的精神伤害。法院将根据具体情况进行判决，以维护老年人的合法权益和精神需求。