当摩托车驾驶人因未佩戴头盔被监控抓拍时，将依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定进行处理。以下是详细的处理流程及注意事项：
一、违法事实确认与处理流程
确认违法信息：
- 交通管理部门会对监控拍摄的画面进行仔细审核，确认摩托车驾驶人是否未佩戴头盔，并将相关违法信息录入交通违法处理系统。
通知当事人：
- 交通管理部门会按照摩托车登记时留存的联系方式，通过挂号信、电子邮件或线上平台（如“交管12123”APP）等方式，向驾驶人发送违法通知单，详细告知违法的时间、地点、行为以及后续处理流程。
接受处理：
- 驾驶人需在规定时间内，携带本人身份证、驾驶证及摩托车行驶证，前往指定的交通违法处理窗口（如交警大队、车管所或政务服务中心的交通管理业务办理区域）。
- 在处理窗口，工作人员会调出违法记录，驾驶人对违法事实进行确认后，将出具处罚决定书。处罚方式一般为罚款，并可能记相应的分值（如2分），具体金额和记分情况依据当地交通管理部门的规定执行，通常在20元以上200元以下。
二、缴纳罚款与后续事项
缴纳罚款：
- 驾驶人可选择当场缴纳罚款，或在收到处罚决定书之日起十五日内，到指定银行或通过线上平台（如“交管12123”APP、支付宝、微信等）进行缴纳。
- 缴纳罚款时，请务必保留好罚款收据作为凭证。
逾期后果：
- 若超过规定时间未缴纳罚款，可能会产生滞纳金，一般按每日罚款数额的3%加处罚款，但加处罚款总额不得超出罚款数额。同时，也可能影响驾驶人的信用记录。
三、注意事项与安全提示
及时处理：
- 收到违法通知后，驾驶人应尽快处理交通违章，避免延误导致额外的处罚或不良记录。
遵守交通法规：
- 驾驶人应严格遵守交通法规，今后在驾驶摩托车时务必佩戴好安全头盔，确保自身及他人的安全。
安全提示：
- 佩戴头盔是摩托车驾驶人及乘坐人员的法定义务，也是保护自身安全的重要措施。头盔能在交通事故中有效保护头部，降低致死率和致残率。因此，无论是否会被监控拍到，驾驶摩托车时都应自觉佩戴头盔。
综上所述，摩托车驾驶人未佩戴头盔被监控抓拍后，应按照规定流程接受处理并缴纳罚款。同时，也应加强交通安全意识，自觉遵守交通法规，佩戴头盔以保障自身安全。