结论：《中华人民共和国民法典》第九百四十四条第三款的规定，并不因未签订物业合同而完全不适用，但具体适用情况需结合实际法律关系和事实来判断。
法律背景与解释：
《中华人民共和国民法典》第九百四十四条第三款内容：
该条款主要规定了业主逾期不支付物业费等费用时，物业服务人可以催告其在合理期限内支付；合理期限届满仍不支付的，物业服务人可以提起诉讼或者申请仲裁。这是关于物业服务人追讨物业费等费用的法律程序规定。
未签订物业合同的情况：
- 事实物业服务关系：在实际生活中，即使业主与物业服务人未签订书面的物业服务合同，但只要物业服务人事实上提供了物业服务，且业主接受了该服务，双方之间就形成了事实上的物业服务关系。在此情况下，业主仍需按照物业服务人提供的服务内容和标准支付物业费。
- 法律条款的适用性：由于事实物业服务关系的存在，当业主逾期不支付物业费时，物业服务人依然可以依据《中华人民共和国民法典》第九百四十四条第三款的规定，催告业主在合理期限内支付，并在合理期限届满后提起诉讼或申请仲裁。
例外情况与注意事项：
- 物业服务人未提供服务或服务不符合标准：如果物业服务人未提供物业服务或提供的服务不符合约定的标准，业主有权拒绝支付物业费或要求减少支付。在此情况下，物业服务人不能简单地依据第九百四十四条第三款的规定追讨物业费。
- 合同条款的约定：如果业主与物业服务人之间签订了物业服务合同，且合同中对于物业费的支付、催告、诉讼等事项有特别约定，那么双方应首先遵循合同中的约定。在合同约定与法律规定不一致的情况下，通常应以合同约定为准（但合同约定不得违反法律、行政法规的强制性规定）。
法律建议：
- 对于业主：如果未签订物业合同但接受了物业服务，应按时支付物业费。如果对物业服务有异议或认为服务不符合标准，应及时与物业服务人沟通并寻求解决方案，必要时可以寻求法律援助或提起诉讼。
- 对于物业服务人：在未签订物业合同的情况下提供物业服务时，应确保服务的质量和标准符合行业规范和业主的合理期望。当业主逾期不支付物业费时，应先进行催告并在合理期限届满后采取法律措施追讨。同时，也应注意保留相关证据以支持自己的主张。
可能的法律后果：
- 如果业主逾期不支付物业费且经催告后仍未支付，物业服务人有权提起诉讼或申请仲裁要求业主支付物业费及可能的违约金或滞纳金。
- 如果物业服务人未提供服务或服务不符合标准而要求业主支付物业费，业主有权拒绝支付或要求减少支付，并可能因此引发法律纠纷。
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