针对您2018年离职后个税被申诉的情况，以下是我为您提供的详细处理流程和建议：

一、确认申诉类型及原因

首先，您需要明确申诉的具体类型，是“被收入”、“被任职”还是“被财务”。根据您的描述，由于您已离职，因此更可能涉及的是“被任职”或“被收入”的申诉。

1. “被任职”申诉：

   • 如果您从未在被申诉单位任职过，选择“从未在职”进行申诉。
   • 如果您曾经在被申诉单位任职过但已离职，选择“曾经在职”进行申诉，并补充说明离职时间。

2. “被收入”申诉：

   • 如果您确认在被申诉单位没有取得过收入，可以发起申诉。

二、发起申诉流程

1. 登录自然人电子税务局：

   • 使用您的个人账号登录自然人电子税务局（网页版或手机APP）。

2. 找到申诉入口：

   • 在网站或APP中，找到“异议申诉”或类似功能的入口。

3. 填写申诉信息：

   • 根据申诉类型，选择“被任职”或“被收入”。
   • 填写被申诉单位信息、申诉原因、补充说明（至少5个字符）。
   • 如果申诉类型为“曾经在职”，需要补充说明离职时间。

4. 提交申诉：

   • 确认申诉信息无误后，点击“提交”按钮。
   • 系统弹出确认标签页，阅读确认内容后，勾选“我已阅读并同意”，点击“确认提交”按钮。

三、申诉处理流程

1. “曾经在职”申诉：

   • 您的申诉将直接推送给被申诉的扣缴单位进行处理。
   • 扣缴单位反馈申诉情况属实，则您的申诉成功。
   • 扣缴单位反馈申诉情况不属实，则推送至其主管税务机关办理，税务机关将对扣缴单位调查核实后进行反馈。

2. “从未在职”申诉：

   • 您的申诉将推送至被申诉单位的主管税务机关办理。
   • 任职信息申诉成功后，该单位将不会出现在您的任职受雇信息中。
   • 收入纳税明细申诉成功后，申诉的收入记录将不计入您年度汇算的总收入中。

四、后续跟进与注意事项

1. 关注申诉处理进度：

   • 您可以在自然人电子税务局中查看申诉的处理进度和结果。

2. 保留相关证据：

   • 如有可能，保留与被申诉单位的相关沟通记录、离职证明等证据，以备不时之需。

3. 税务机关反馈不实时的处理：

   • 如果您认为税务机关的反馈信息不实，有其他意见，您可以发起异议申诉复核。

4. 涉及企业所得税的处理：

   • 如果您的申诉涉及企业所得税税前扣除金额的变化，扣缴单位应及时办理企业所得税更正申报并补缴相应税款。不过，这一点主要针对扣缴单位，您作为个人只需了解这一流程即可。

五、特殊情况处理

• 如果申诉人已进行个人所得税年度汇算清缴：

  • 扣缴单位无法直接删除申诉人的申报信息。此时，扣缴单位应及时告知主管税务机关联系申诉人作废个人所得税年度汇算清缴申报表，并及时删除申报信息。

• 如果申诉属实月份已在办税服务厅办理更正或扣缴客户端没有历史数据：

  • 您需要前往主管税务机关办税服务厅进行更正。

希望以上解答能够帮助您清晰、详细地了解个税被申诉后的处理流程。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系税务机关或专业税务人员。