核心结论：和村委会签订30年土地合同后若觉得价格低了，调整方式需分情况讨论，主要有协商调整、依据法定情形调整、通过诉讼或仲裁调整这几种途径。以下是具体说明：

1. 协商调整

   • 协商基础：合同是双方意思自治的体现，在合同履行过程中，只要双方协商一致，就可以对合同内容进行变更，包括土地租赁价格。你可以主动与村委会沟通，说明当前市场行情、土地实际收益情况等，提出调整价格的合理诉求。例如，周边同类型土地的租赁价格已经大幅上涨，而你租赁的土地价格明显偏低，影响了你的经营收益，以此作为协商的理由。
   • 协商成果固定：如果村委会同意调整价格，双方应当签订书面的补充协议，明确新的价格标准、生效时间等关键条款，避免日后产生纠纷。补充协议与原合同具有同等的法律效力，双方都应当按照新的约定履行义务。

2. 依据法定情形调整

   • 情势变更原则：根据《民法典》相关规定，合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。比如，在合同签订后，当地政府出台了新的土地政策，对土地的使用和收益产生了重大影响，导致你继续按照原价格租赁土地明显不公平，此时你可以依据情势变更原则主张调整价格。
   • 显失公平情形：如果在签订合同时，村委会利用其优势地位或者你缺乏经验，致使双方的权利义务明显违反公平、等价有偿原则，你可以在法定期限内请求人民法院或者仲裁机构撤销该合同或者变更合同内容。不过，要证明存在显失公平的情形需要提供充分的证据，例如签订合同时的谈判记录、市场价格对比等。

3. 通过诉讼或仲裁调整

   • 诉讼途径：如果与村委会协商不成，且不符合法定调整情形或者无法通过其他方式解决纠纷，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要向法院提交相关证据，证明你的主张的合理性，如土地市场价格评估报告、周边类似土地租赁合同等。法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出判决，确定是否调整土地租赁价格以及调整的具体幅度。
   • 仲裁途径：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，你也可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有一裁终局的特点，效率相对较高。仲裁机构会根据仲裁规则和双方提供的证据进行裁决，裁决结果同样具有法律效力。

在处理此类问题时，建议你收集和保留好与土地合同相关的所有文件和证据，如合同原件、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问，欢迎直接向我咨询。