儿女赡养老人在法律上的规定，主要依据《中华人民共和国民法典》及《中华人民共和国老年人权益保障法》等相关法律法规，以下是对这一问题的详细解答：

1. 赡养义务的主体与范围

   • 主体：根据《民法典》的规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这里的“子女”包括婚生子女、非婚生子女、养子女以及有扶养关系的继子女。这意味着，无论子女的性别、婚姻状况或经济状况如何，只要达到法定成年年龄，就应承担起赡养父母的责任。
   • 范围：赡养义务不仅涵盖经济上的供养，如提供生活费、医疗费等，还包括生活上的照料和精神上的慰藉。例如，子女应关心父母的身心健康，定期探望，给予情感支持，确保父母在物质和精神层面都能得到妥善的照顾。

2. 赡养义务的具体内容

   • 经济上的供养：子女应根据自己的经济状况和父母的实际需要，为父母提供必要的生活费用，确保他们的基本生活需求得到满足。对于无劳动能力的或生活困难的父母，子女有义务提供更为充分的物质保障，如支付医疗费用、承担日常开销等。
   • 生活上的照料：这包括帮助父母处理日常生活中的事务，如购物、做饭、打扫卫生等，以及在他们生病或行动不便时给予照顾和护理。子女应确保父母的日常生活得到妥善安排，不得强迫其居住或迁居条件低劣的房屋，并有维修老年人自有住房的义务。
   • 精神上的慰藉：子女应关注父母的精神需求，尊重他们的意愿和选择，与他们保持沟通与交流，给予他们关爱和陪伴。家庭成员应经常看望或问候与老年人分开居住的老年人，用人单位也应按照国家有关规定保障赡养人探亲休假的权利，以确保父母在精神层面得到满足。

3. 赡养义务的履行方式

   • 共同承担：如果有多个子女，他们应共同承担赡养父母的责任，可以根据各自的经济能力和实际情况协商分担赡养费用和其他责任。这有助于确保父母得到全面的照顾，同时减轻单个子女的负担。
   • 协议约定：经老年人同意，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议。这种协议具有法律效力，各方应按照协议内容履行各自的义务。但需要注意的是，赡养协议的内容不得违反法律的规定和老年人的意愿，否则可能被视为无效。
   • 实际履行：无论是否签订协议，子女都应切实履行赡养义务，不得以放弃继承权或其他理由拒绝履行。赡养义务是法定的，不因任何原因而免除。

4. 不履行赡养义务的法律后果

   • 民事责任：如果子女不履行赡养义务，父母有权要求子女支付赡养费，并可以向人民法院提起诉讼。法院将根据具体情况判决子女承担相应的赡养责任，如支付赡养费、承担医疗费用等。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果子女对年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，可能构成遗弃罪，将依法追究刑事责任。根据《刑法》的规定，遗弃罪可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。

5. 特殊情况下的赡养义务

   • 父母再婚：即使父母再婚，子女仍应继续履行赡养义务，不因父母的婚姻关系变化而免除。子女应尊重父母的婚姻选择，并继续为他们提供必要的照顾和支持。
   • 继父母与继子女：如果继父母对继子女进行了抚养教育，那么继子女也应对继父母承担赡养义务。这体现了法律对家庭关系的全面保护，确保每个家庭成员都能得到应有的照顾和尊重。

总结与建议： 赡养老人是法律规定的义务，也是中华民族的传统美德。作为子女，应认真履行赡养义务，确保父母在物质和精神层面都能得到妥善的照顾。如果遇到赡养纠纷或相关问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益和父母的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。