结论：夫妻购买商铺时，若房产局要求一方签署放弃协议，该商铺是否属于个人财产，需根据具体情况判断，签署放弃协议并不直接等同于商铺成为个人财产。

分析说明：

1. 放弃协议的法律效力：

   • 放弃协议是双方（在此为夫妻双方）就某一财产权益的归属达成的合意。若该协议是双方真实意思表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，则该协议具有法律效力。
   • 然而，放弃协议仅表明一方对特定财产权益的放弃，并不直接决定该财产的最终归属。财产的归属还需结合其他因素，如购房款的支付情况、产权登记情况等。

2. 购房款支付情况的影响：

   • 若商铺的购房款全部由一方支付，且另一方签署了放弃协议，同时产权也登记在该支付方名下，那么该商铺很可能被认定为该支付方的个人财产。
   • 若购房款由夫妻双方共同支付，即使一方签署了放弃协议，该商铺仍可能被视为夫妻共同财产，因为放弃协议不能改变购房款共同支付的事实。

3. 产权登记情况的重要性：

   • 产权登记是确定财产归属的重要依据。若商铺的产权登记在一方名下，且该方能够证明购房款全部由其支付（或另一方明确放弃权益），则该商铺可能被认定为该方的个人财产。
   • 若产权登记在双方名下，即使一方签署了放弃协议，该商铺仍可能被视为夫妻共同财产，因为产权登记具有公示公信力。

4. 特殊情况下的处理：

   • 若夫妻双方在婚姻关系存续期间有明确的财产约定（如婚前或婚后财产协议），且该约定符合法律要求，则应按照约定处理财产归属。
   • 若存在欺诈、胁迫等情形导致一方签署放弃协议，该协议可能被撤销或认定无效，从而影响商铺的财产归属。

法律建议：

• 在签署任何放弃协议前，务必充分了解其法律后果，并咨询专业律师的意见。
• 若夫妻双方对商铺的归属有争议，建议通过协商、调解或诉讼等方式解决，以维护自身合法权益。
• 在处理涉及财产分割的离婚案件时，应全面考虑购房款支付情况、产权登记情况、财产约定等因素，以确定财产的最终归属。

后续行动指南：

• 若您已签署放弃协议且对商铺的归属有疑问，建议收集相关证据（如购房合同、付款凭证、产权登记证书等），并咨询专业律师进行法律分析。
• 若您正面临离婚或财产分割问题，且涉及商铺等大额财产，建议尽早咨询律师，以便制定合适的法律策略。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。