关于对方拿钱之后保证书怎么写以明确之后不追究的问题，以下是一些关键要点和示例，供您参考：

一、保证书的核心要素

在撰写保证书时，为了确保其法律效力和明确性，应当包含以下几个核心要素：

1. 双方信息：明确写明保证人和被保证人的姓名、身份证号码等基本信息。
2. 保证事项：详细描述保证的具体内容，即对方拿钱后，保证不再就某事项追究责任。
3. 保证期限：明确保证的期限，是永久有效还是有限期有效。
4. 违约责任：约定如果保证人违反保证内容，应承担的责任或赔偿方式。
5. 签字盖章：保证书需要保证人签字或盖章，以确认其真实性。

二、保证书示例

以下是一个简单的保证书示例，您可以根据实际情况进行调整：

保证书

本人（保证人姓名）_____，身份证号码：_____，在此郑重保证：

鉴于本人已从（被保证人姓名）_____处收到人民币__元（大写：__元整），作为（具体事项，如“借款”、“赔偿款”等）的支付。本人承诺，自收到此款项之日起，不再就（具体事项，如“该借款纠纷”、“该赔偿事宜”等）向（被保证人姓名）_____提出任何形式的追究或要求。

本保证为永久有效（或具体期限，如“自本保证书签署之日起一年内有效”），除非双方另有书面协议变更或解除。

如本人违反本保证内容，愿意承担由此给（被保证人姓名）________造成的一切损失，并赔偿相应的法律费用。

本保证书一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

保证人（签字/盖章）：________ 日期：________

三、注意事项

1. 法律效力：保证书虽然具有一定的法律约束力，但其效力可能受到多种因素的影响，如保证内容的合法性、双方的真实意愿等。因此，在撰写保证书时，应确保内容合法、明确，并尽量咨询专业律师的意见。
2. 证据保存：除了保证书本身，还应保存好与保证事项相关的其他证据，如转账记录、收据等，以备不时之需。
3. 口头协议：尽量避免仅依靠口头协议来约定保证事项，因为口头协议在法律上往往难以证明和执行。

四、法律建议

1. 明确约定：在保证书中，应尽可能明确、具体地约定保证事项、期限和违约责任等关键内容，以减少后续纠纷的可能性。
2. 咨询律师：如果您对保证书的撰写或法律效力有疑问，建议咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。

如果您在撰写保证书或处理相关债务债权问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和解决方案。