旅游饭店法规，作为旅游法律法规体系中的重要组成部分，其作用深远且多维度，主要体现在以下几个方面：

一、保障旅游者合法权益

旅游饭店法规明确规定了旅游者在饭店住宿过程中的各项权利，如安全权、知情权、选择权等。这些规定确保了旅游者在享受住宿服务时，能够得到应有的尊重和保护。例如，法规要求饭店必须提供安全、卫生的住宿环境，不得擅自变更服务内容或降低服务标准，从而保障了旅游者的基本生活需求和人身安全。同时，当旅游者的合法权益受到侵害时，他们可以依据法规勇敢地拿起法律武器，维护自己的权益。

二、规范旅游饭店经营行为

旅游饭店法规对饭店的经营行为进行了严格规范，要求饭店必须依法取得经营许可，遵守法律法规，诚信经营。这包括饭店的设施设备、服务质量、价格管理等方面。法规禁止饭店进行虚假宣传、价格欺诈等不正当竞争行为，要求饭店按照合同约定提供服务，不得擅自变更服务内容或提高价格。这些规定有助于维护旅游市场的秩序，促进饭店行业的健康发展。

三、促进旅游市场公平竞争

公平竞争是旅游市场健康发展的基石。旅游饭店法规通过打击不正当竞争行为，如低价倾销、商业贿赂等，为旅游饭店创造了一个公平、公正、有序的竞争环境。同时，法规鼓励饭店通过提高服务质量、创新旅游产品等方式进行良性竞争，共同推动旅游市场的繁荣发展。这有助于提升整个旅游行业的服务水平和竞争力，为旅游者提供更加丰富、优质的旅游产品和服务。

四、保护和合理利用旅游资源

旅游饭店作为旅游产业链中的重要环节，其经营行为直接关系到旅游资源的保护和合理利用。旅游饭店法规强调饭店在经营过程中必须遵循可持续发展原则，保护自然生态环境、历史文化遗产和民族民俗文化等旅游资源。这要求饭店在提供住宿服务的同时，也要注重环境保护和文化传承，避免对旅游资源造成破坏或浪费。通过法律的约束和引导，我们能够更好地保护这些珍贵的旅游资源，为子孙后代留下美丽的自然和文化遗产。

五、推动旅游业高质量发展

旅游饭店法规的出台和实施，有助于推动旅游业的高质量发展。法规的规范作用促使饭店行业加强自身管理，提高服务质量，以良好的信誉和优质的服务赢得旅游者的信任和支持。同时，法规的引导作用也鼓励饭店行业不断创新和发展，推出更多符合旅游者需求的旅游产品和服务。这些都有助于提升旅游业的整体形象和竞争力，推动旅游业向更高水平、更高质量的方向发展。

综上所述，旅游饭店法规在保障旅游者合法权益、规范旅游饭店经营行为、促进旅游市场公平竞争、保护和合理利用旅游资源以及推动旅游业高质量发展等方面都发挥着重要作用。