购买到超市不合格食品，消费者有权依法要求赔偿，赔偿方式及金额需根据具体情况确定，具体如下：

1. 赔偿基本原则
   根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，若超市销售的食品不符合安全标准（如过期、变质、含有害物质等），消费者有权要求超市承担以下赔偿责任：
   

• 退还货款：超市需退还消费者购买食品的全部价款。
  
• 赔偿损失：若食品造成消费者人身、财产损害（如食物中毒、就医费用等），超市需赔偿实际损失（如医疗费、误工费等）。
  
• 惩罚性赔偿：若超市明知食品不合格仍销售，消费者除要求赔偿损失外，还可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金（不足1000元的按1000元计算）。例如，购买价值50元的过期食品，超市至少需赔偿1000元。

1. 赔偿流程与证据要求
   

• 保留证据：消费者需保存购物小票、食品包装、问题食品照片或视频、医疗证明（如有损害）等证据，以证明购买行为及食品不合格的事实。
  
• 协商解决：消费者可先与超市协商，要求退货、赔偿或达成其他解决方案。
  
• 投诉或诉讼：若协商无果，消费者可向当地市场监督管理部门投诉（如12315热线），或直接向法院提起民事诉讼，要求超市承担赔偿责任。

1. 特殊情形说明
   

• 超市不知情的情况：若超市能证明自身无过错（如进货时已查验合格证明），可能仅需承担退还货款的责任，但需以法院或监管部门认定为准。
  
• 食品标签瑕疵：若食品标签存在瑕疵（如成分标注错误），但未影响食品安全且未对消费者造成误导的，超市可能不承担惩罚性赔偿，但仍需退还货款或赔偿实际损失。

建议：若您购买到不合格食品，建议优先与超市协商，同时保留好相关证据。若协商未果或超市态度消极，可及时向市场监管部门投诉或通过法律途径维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询。