结论：农村土地承包网签签字后发现人员不对，是可以尝试更改的，但具体能否更改及更改的方式需根据实际情况和法律规定来确定。
分析说明：
合同签订的基本原则：
- 合同签订应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则。如果网签合同中的人员信息出现错误，这显然不符合诚实信用的原则，也可能影响到合同的公平性和自愿性。
合同变更的可能性：
- 在合同签订后，如果发现合同内容存在错误或需要变更，双方可以协商一致进行变更。对于农村土地承包网签合同，如果签字后发现人员不对，首先应当与对方（如发包方或承包方）进行沟通，说明情况，并尝试协商变更合同内容。
变更合同的法律程序：
- 如果双方能够协商一致变更合同，那么应当签订书面的变更协议，明确变更的内容、时间等关键信息，并确保变更协议符合法律规定的形式和要求。
- 如果双方无法协商一致，或者一方拒绝变更合同，那么另一方可能需要考虑通过法律途径来解决争议，如提起诉讼或申请仲裁。
特殊情况下的处理：
- 如果网签合同中的人员错误是由于一方故意隐瞒或欺诈导致的，那么受损害方有权根据法律规定请求撤销合同或要求赔偿损失。
- 另外，如果合同中的错误涉及到土地承包经营权的归属等核心问题，那么可能需要经过更复杂的法律程序来确认和变更。
法律建议：
- 及时沟通：一旦发现网签合同中的人员不对，应立即与对方进行沟通，说明情况，并尝试协商变更。
- 保留证据：在沟通过程中，应保留好相关的证据，如聊天记录、邮件、短信等，以备不时之需。
- 寻求法律帮助：如果双方无法协商一致，或者对合同变更的法律程序不熟悉，建议寻求专业的法律帮助，以确保自己的权益得到妥善保护。
后续行动指南：
- 如果决定变更合同，应尽快与对方签订书面的变更协议，并确保协议内容明确、合法。
- 如果无法协商一致，或者对方拒绝变更，可以考虑通过法律途径来解决争议，如向当地农村土地承包仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。