结论前置：不给合同和不给工资条的行为，分别涉及不同的法律规定，其中不给工资条是违法的，而不给合同则可能涉及合同签订和交付的问题，需根据具体情况判断。以下是对这两个问题的详细分析：
一、不给工资条是否违法
法律依据：
- 根据《工资支付暂行规定》第六条，用人单位在支付工资时，必须向劳动者提供一份其个人的工资清单，即工资条。这是用人单位的法定义务。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八条也强调了劳动者对其工资详情的知情权，工资条正是这一知情权的具体体现。
法律后果：
- 若用人单位违反法律规定，不向劳动者发放工资条，劳动行政部门有权责令其限期改正。
- 若因不发工资条给劳动者造成损害，用人单位还需承担相应的赔偿责任。
劳动者维权途径：
- 劳动者可以首先尝试与用人单位进行沟通，明确要求发放工资条。
- 若沟通无果，劳动者可以向劳动保障行政部门进行举报，由行政部门介入调查并责令用人单位改正。
- 在必要时，劳动者还可以申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，以法律手段维护自己的合法权益。
二、不给合同是否违法
合同签订与交付：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这意味着，用人单位与劳动者建立劳动关系时，必须签订书面合同。
- 然而，法律并未明确规定用人单位必须立即将合同交付给劳动者。但通常，在合同签订后，用人单位会留存一份，同时给劳动者一份作为双方权利和义务的凭证。
可能的情况与建议：
- 如果用人单位已经与劳动者签订了书面合同，但未交付给劳动者，这可能涉及合同管理的问题。劳动者可以要求用人单位提供合同副本或复印件，以确认自己的权益。
- 如果用人单位未与劳动者签订书面合同，则违反了《中华人民共和国劳动合同法》的规定。劳动者有权要求用人单位签订合同，并可以向劳动保障行政部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。
综合建议：
- 对于不给工资条的情况，劳动者应积极采取合法途径来维护自己的权益，包括沟通协商、行政举报和法律救济等。
- 对于不给合同的情况，劳动者应首先确认是否已签订书面合同。如果已签订但未交付，可以要求用人单位提供；如果未签订，则应要求用人单位立即签订，并可以向相关部门投诉或申请仲裁。
额外提醒：
- 在处理此类问题时，劳动者应保留好相关证据，如与用人单位的沟通记录、工资发放记录等，以支持自己的主张。
- 如果劳动者在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。