关于企业存头（这里理解为企业在金融机构的存款业务，特别是定期存款等）是否需要法人到场签字的问题，这主要取决于具体的存款类型和金融机构的操作流程，但我可以根据一般情况和相关法规给您一个详细的解答。

首先，根据《人民币单位存款管理办法》的相关规定，企业在金融机构办理存款业务时，需要提交一系列的文件和预留印鉴。这些文件通常包括开户申请书、营业执照正本等，而预留印鉴则包括单位财务专用章、单位法定代表人章（或主要负责人印章）和财会人员章。这些印鉴是企业在金融机构办理存款业务时的重要身份验证手段。

对于定期存款：

• 企业在办理定期存款时，需要提交上述文件和预留印鉴。
• 存款时，金融机构会给存款单位开出“单位定期存款开户证实书”，作为存款的凭证。
• 支取定期存款时，企业需要出具证实书并提供预留印鉴，金融机构审核无误后为其办理支取手续。

关于法人是否需要到场签字：

• 在实际操作中，法人并不一定需要亲自到场签字。企业可以通过预留的法定代表人章（或主要负责人印章）来完成相关手续。这意味着，只要企业提供了正确的预留印鉴，金融机构就可以认可并办理相关业务。
• 然而，如果金融机构有特别要求，或者企业出于安全考虑希望法人亲自到场，那么法人也可以选择到场签字。但这并不是强制性的。

特殊情况：

• 如果企业因人事变动需要更换法定代表人章或财会人员印章，那么必须持单位公函及经办人身份证件向存款所在金融机构办理更换印鉴手续。
• 如果企业机构合并或分立，其定期存款需要过户或分户，也必须持相关证件向存款所在金融机构办理过户或分户手续。

综上所述，企业在金融机构办理存款业务时，并不一定需要法人亲自到场签字。只要企业提供了正确的预留印鉴和相关文件，金融机构就可以认可并办理相关业务。当然，如果企业有特殊需求或金融机构有特别要求，法人也可以选择到场签字。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。