结论概述：针对夫妻双方签字贷款，而其中一方将贷款资金用于赌博并输掉的情况，这主要涉及到贷款责任承担、赌博行为的法律后果以及可能的家庭财产纠纷等多个方面。以下我将从这几个角度进行详细分析。
一、贷款责任承担
共同债务性质：
- 夫妻双方共同签字贷款，通常意味着该贷款被视为夫妻共同债务。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻共同债务应当由夫妻双方共同承担偿还责任。
- 因此，即使其中一方将贷款资金用于赌博并输掉，另一方仍然需要承担偿还贷款的责任。银行或贷款机构有权要求夫妻双方中的任何一方或双方共同偿还贷款。
内部责任分担：
- 虽然对外（即对银行或贷款机构）夫妻双方需要共同承担偿还责任，但在夫妻内部，可以根据实际情况和双方约定来分担责任。
- 如果一方能够证明贷款资金被另一方擅自用于赌博等非法活动，且该方对此并不知情或未同意，那么该方在承担偿还责任后，有权向另一方追偿。
二、赌博行为的法律后果
赌博行为的违法性：
- 赌博在我国是违法的行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，参与赌博赌资较大的，将受到行政处罚，包括罚款和拘留。
- 如果赌博行为情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
对贷款资金的影响：
- 由于赌博行为是违法的，因此将贷款资金用于赌博不仅可能导致资金损失，还可能引发一系列法律问题。
- 如果银行或贷款机构发现贷款资金被用于赌博等非法活动，他们有权采取法律手段来保护自己的权益，包括要求提前偿还贷款、追究违约责任等。
三、家庭财产纠纷
财产分割问题：
- 在夫妻关系存续期间，如果因一方赌博导致家庭财产减少或负债增加，这可能成为夫妻财产分割时的争议点。
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，夫妻在离婚时，应当协商处理共同财产的分割问题。如果协商不成，可以由人民法院根据财产的具体情况，按照照顾子女、女方和无过错方权益的原则进行判决。
过错方责任：
- 在夫妻财产分割时，如果一方存在过错（如赌博、挥霍家庭财产等），另一方有权要求过错方承担相应的责任。
- 这可能包括减少过错方在财产分割中的份额、要求过错方赔偿损失等。
建议与行动：
- 及时沟通：夫妻双方应当及时沟通贷款资金的使用情况，避免一方擅自将资金用于非法活动。
- 保留证据：如果一方发现另一方将贷款资金用于赌博等非法活动，应当及时保留相关证据，以便在后续的法律纠纷中维护自己的权益。
- 寻求法律帮助：如果因贷款资金使用问题引发法律纠纷，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求合适的法律解决方案。
如有任何进一步的问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。