仲裁委本身不会直接“知道”你上诉了，但你可以通过一系列途径来确认或通知仲裁委及相关方你的上诉情况，同时，若对方上诉，你也可通过相应方式得知。以下是从不同角度为你详细分析的解答：
一、若你作为上诉方
提交上诉状至法院：
- 当你决定对仲裁裁决提起上诉时，你需要撰写上诉状，并明确提出上诉的请求、理由和事实依据。
- 将上诉状提交至有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳上诉费用。
- 此时，仲裁委并非直接得知你上诉的渠道，但法院在立案后，会按照法定程序将起诉状副本发送至被上诉人（即原仲裁裁决的另一方当事人），同时，法院的立案信息也可能通过其内部系统或公开渠道被查询得知，间接反映了你的上诉行为。
通知仲裁委（非必须但建议）：
- 虽然法律并未规定你必须通知仲裁委你已提起上诉，但出于礼貌和沟通的需要，你可以选择以书面或口头形式告知仲裁委你的上诉决定。
- 这有助于仲裁委了解案件的后续进展，并可能在其内部记录中更新案件状态。
二、若你作为被上诉人（即原仲裁裁决的一方，想确认对方是否上诉）
等待法院通知：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，若对方当事人对劳动仲裁结果不服并提起诉讼，法院应在立案之日起五日内将起诉状副本发送至被告（即你）。
- 因此，若在法定时间内未收到任何法院的通知或起诉状副本，通常表明对方尚未提起上诉。
线上查询法院信息：
- 你可以登录当地法院的官方网站或使用法院诉讼服务网，通过案件查询功能输入仲裁裁决书的相关信息（如案号、当事人姓名等），以查询是否有后续的上诉立案情况。
- 确保访问的是官方渠道，避免使用非正规网站导致信息泄露或查询不准确。
线下咨询与查询：
- 联系仲裁机构：你可以通过电话、邮件或亲自前往仲裁机构，询问是否了解对方上诉的情况。虽然仲裁机构可能只能提供有限的信息，且需遵循相关程序和规定，但这仍是一个获取信息的途径。
- 前往法院立案窗口：携带本人有效身份证件及仲裁裁决书副本，向立案庭的工作人员说明情况，请求查询该仲裁裁决对应的案件是否有上诉立案记录。
综合判断与后续准备：
- 结合以上多种途径获取的信息，综合判断对方当事人是否已提起上诉。
- 无论对方是否上诉，都应妥善保存好裁决书及相关证据材料，以备后续可能出现的法律程序使用。
三、特殊情况说明
- 仲裁裁决的保密性：仲裁裁决具有一定保密性，仅案件当事人及其授权代理人等相关人员有权查询具体案件的仲裁结果。因此，在查询或通知过程中，需确保遵守相关保密规定。
- 上诉期限的注意：当事人不服劳动仲裁裁决，有权在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。若超过此期限未提起诉讼，则视为放弃上诉权利。因此，在关注对方是否上诉的同时，也需留意自己的上诉期限（若你也有上诉意愿）。
综上所述，仲裁委本身不会直接“知道”你上诉了，但你可以通过提交上诉状至法院、（建议性）通知仲裁委等方式来表明你的上诉决定。同时，若你作为被上诉人想确认对方是否上诉，可以通过等待法院通知、线上查询法院信息、线下咨询与查询等方式来获取相关信息。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。