个人和单位签订的合同缴纳了税，是否可以退，这主要取决于具体的税收规定和合同履行情况，不能一概而论。以下从几个不同角度进行分析：

1. 税收规定角度：

   • 税收的退还通常与税收的种类、纳税人的身份、纳税行为是否符合退税条件等因素有关。例如，如果个人在签订合同并缴纳税款后，因某些原因（如合同未履行、合同解除等）导致纳税行为不再符合税法规定，那么可能有机会申请退税。
   • 具体来说，如果缴纳的是个人所得税，且因合同未履行或解除等原因导致收入未实际取得，那么根据个人所得税法的相关规定，纳税人可能有权申请退税。但如果是其他税种，如增值税、印花税等，退税的条件和程序则可能有所不同。

2. 合同履行情况角度：

   • 合同的履行情况对税收的退还也有重要影响。如果合同已经完全履行，且纳税行为也符合税法规定，那么通常无法申请退税。
   • 如果合同部分履行或未履行，且纳税行为因此受到影响，那么可能需要根据具体情况来判断是否可以申请退税。例如，如果因合同解除导致收入减少，且已经缴纳的税款超过了实际应纳税额，那么可能有机会申请退税。

3. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，申请退税通常需要提供一系列证明材料，如合同、纳税凭证、解除合同证明等。这些材料需要证明纳税人的纳税行为符合退税条件，且退税金额计算准确无误。
   • 此外，退税申请还需要遵循一定的程序和规定，如填写退税申请表、提交相关证明材料、等待税务机关审核等。因此，在申请退税前，建议纳税人先了解清楚相关的税收规定和退税程序。

法律建议：

• 如果您认为个人和单位签订的合同缴纳的税款可以退还，建议先仔细审查合同和税收规定，确定是否符合退税条件。
• 如果符合退税条件，建议尽快准备相关证明材料，并按照规定的程序向税务机关申请退税。
• 如果对退税程序或条件有疑问，建议咨询当地税务机关或专业律师，以获取更准确的指导和帮助。

可能后果：

• 如果未经核实就盲目申请退税，可能会因不符合退税条件而被税务机关拒绝，甚至可能面临税务处罚。
• 如果故意隐瞒或虚报退税信息，以骗取退税款，那么将可能构成偷税漏税行为，面临更严重的法律后果。

因此，在处理个人和单位签订的合同缴纳的税款退还问题时，请务必谨慎对待，确保自己的行为符合税收规定和法律要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。