扣电动车车标是否违法，需根据具体情况和行为动机来判断，以下是对此问题的全面分析：

1. 不构成违法的情况

   • 个人处置自有财产：若电动车是您合法拥有的财产，且您仅出于个人喜好或装饰目的扣掉自己电动车上的标志，并未利用该行为进行其他违法活动，那么这种行为通常不违反法律规定。这被视为对个人财物的一种正常处置方式，类似于改变车辆外观装饰，一般不受法律干涉。

   • 执法部门依法执行公务：交警或相关执法部门在依法执行公务时，如处理违规停放的电动车，并在此过程中取下电动车车标作为证据或管理手段，这种行为是合法的。因为这是执法部门在履行其法定职责，旨在维护社会秩序和公共安全。

2. 可能构成违法的情况

   • 侵犯知识产权：若您扣掉车标后，将该电动车伪装成其他品牌进行销售，这种行为可能构成对其他品牌知识产权的侵犯。依据《中华人民共和国商标法》，未经商标注册人许可，在同一种商品上使用与其注册商标近似的商标，或在类似商品上使用相同或近似的商标，容易导致混淆的，均属侵权行为。侵权者可能面临停止侵权、赔偿损失等民事责任，情节严重者还可能受到行政处罚甚至刑事处罚。

   • 违反治安管理规定：如您私自扣掉他人合法所有电动车的车标，这属于故意损毁公私财物的行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或故意损毁公私财物的，将面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。

   • 影响车辆管理和安全：在某些地区，电动车实行严格的登记管理制度，车标是车辆身份识别和管理的重要依据。扣掉车标可能导致车辆信息难以准确识别，进而影响车辆的正常管理和追溯。此外，若扣车标过程中对车辆造成损坏，影响车辆安全性能，还可能违反道路交通安全相关规定，面临相应处罚。

法律建议：

• 在处置自己的电动车车标时，请确保您的行为不侵犯他人的合法权益，也不违反社会公共秩序和法律法规。
• 如您因特殊原因需要扣掉他人电动车的车标，请务必获得对方的明确同意，并确保不会因此造成任何损失或纠纷。
• 如您发现他人扣掉您的电动车车标或进行其他违法行为，请及时向相关部门报案，并保留好相关证据以便维权。

总结：扣电动车车标是否违法取决于具体情境和行为动机。在处置个人财物时，请务必遵守法律法规，不得侵犯他人权益或破坏社会秩序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。