针对农村省道路乱搭棚子的处理方式，需根据具体情况分步骤进行，核心结论如下：

1. 确认棚子性质与用途

   • 若棚子属于临时性、非经营性搭建（如农户自用遮阳棚、农具存放棚），且未占用省道红线范围（通常为道路两侧边缘向外延伸一定距离，具体以当地规划为准），可能属于村集体内部管理范畴，需先与村委会沟通，确认是否违反村规民约或土地使用规定。
     
   • 若棚子为经营性用途（如开设小卖部、修理铺）或占用省道红线范围，则可能涉及违法占地、妨碍交通等法律问题，需进一步核查土地性质及审批手续。

2. 核查土地性质与审批手续

   • 根据《土地管理法》，省道两侧土地通常属于交通用地或国有土地，未经批准擅自搭建棚子可能构成非法占地。需向当地自然资源部门（原国土局）查询土地规划用途，确认棚子是否占用基本农田、公路用地等禁止建设区域。
     
   • 若棚子搭建未取得《建设工程规划许可证》或《乡村建设规划许可证》（农村地区），则属于违法建设，可能面临限期拆除、罚款等处罚。

3. 分情况处理方式

   • 情况一：棚子未占用省道红线且手续齐全
     若棚子位于村集体土地内，且已通过村委会同意或取得相关审批（如临时用地许可），但存在影响村容村貌或邻里纠纷的问题，可由村委会协调整改（如调整位置、规范外观），或通过村民自治程序制定管理规则。
     
   • 情况二：棚子占用省道红线或手续缺失
     根据《公路安全保护条例》第16条，禁止在公路用地范围内搭建建筑物、构筑物。若棚子占用省道红线，交通执法部门可责令限期拆除，并处5万元以下罚款；逾期不拆的，可强制拆除。若同时涉及非法占地，自然资源部门可依据《土地管理法》第77条责令退还土地、限期拆除，并处罚款（每平方米100-1000元）。
     
   • 情况三：棚子存在安全隐患或妨碍交通
     若棚子影响省道通行安全（如遮挡视线、占用应急车道），交通管理部门可依据《道路交通安全法》第104条直接强制清除，并追究搭建者责任。若棚子因年久失修存在倒塌风险，可能涉及危害公共安全，需立即报告应急管理部门处理。

4. 维权与申诉途径

   • 若搭建者认为行政处罚不当（如罚款金额过高、拆除程序违法），可在收到处罚决定书后60日内申请行政复议，或6个月内直接向法院提起行政诉讼。
     
   • 若棚子被强制拆除后，搭建者认为补偿不合理（如拆除未补偿或补偿过低），可依据《国家赔偿法》要求行政赔偿，但需证明拆除行为违法（如未履行催告程序、未给予合理搬迁时间）。

建议行动步骤：

1. 先向村委会或乡镇政府了解棚子是否符合当地规划；
   
2. 若涉及省道红线或经营性用途，向自然资源部门、交通执法部门申请信息公开，核查土地性质及审批手续；
   
3. 根据核查结果，配合整改或依法维权，避免因对抗执法导致更严重后果。
   

如有具体案例细节（如棚子位置、用途、搭建时间等），可进一步向我咨询，我会结合当地政策提供更精准的建议。