收到政府发的催告书后，一般不可以不理，否则可能会面临一系列不利的法律后果。以下是对此问题的详细分析：
催告书的法律意义
催告书是政府或相关行政机关在行使行政权力时，对违反法律法规或未履行法定义务的相对人发出的一种正式通知。它要求相对人在一定期限内履行特定义务，如缴纳罚款、补办手续、拆除违法建筑等。催告书的发出，通常意味着行政机关已经对相对人的违法行为或未履行义务的情况进行了认定，并准备采取进一步的法律措施。
不理催告书的法律后果
行政强制执行：如果相对人在催告书规定的期限内仍未履行义务，行政机关有权依法采取行政强制执行措施。这可能包括直接强制拆除违法建筑、划拨存款、拍卖财物等。这些措施的实施，往往会给相对人带来更大的经济损失和不便。
加处罚款或滞纳金：对于某些违法行为，如未按时缴纳罚款，行政机关在催告后，如果相对人仍未履行，可能会依法加处罚款或滞纳金。这会增加相对人的经济负担。
影响信用记录：在现代社会，信用记录对于个人和企业都至关重要。不理催告书可能导致相对人的信用记录受损，进而影响其未来的贷款、融资、招投标等经济活动。
面临法律诉讼：在极端情况下，如果相对人长期不理催告书，行政机关可能会选择通过法律途径来解决问题。这可能导致相对人面临法律诉讼，甚至被法院强制执行。
应对建议
认真阅读催告书：收到催告书后，首先要认真阅读其内容，了解行政机关的要求和期限。
及时履行义务：如果催告书中的要求是合理的，且相对人确实存在违法行为或未履行义务的情况，那么应该及时履行义务，以避免不必要的法律后果。
寻求法律帮助：如果相对人对催告书的内容有异议，或者认为行政机关的要求不合理，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
保持沟通：在履行义务或寻求法律帮助的过程中，相对人应该与行政机关保持沟通，及时反馈自己的情况和进展。
总之，收到政府发的催告书后，不可以不理。相对人应该认真对待催告书，及时履行义务或寻求法律帮助，以避免不必要的法律后果。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。