若您在食品中吃出塑料，需要鉴定该塑料是否属于食品中的有害异物或评估其可能造成的健康影响，可联系以下部门或机构进行鉴定：

1. 市场监督管理部门（原食品药品监督管理局）

   • 职责：市场监督管理部门负责食品安全监管，包括对食品中异物的投诉处理。若您怀疑食品中存在违规添加或污染，可向当地市场监管部门举报，他们会协调专业机构进行检测。
     
   • 流程：携带问题食品、购买凭证（如小票、发票）及异物样本，到当地市场监管部门或通过12315平台投诉，工作人员会指导您后续处理。

2. 疾病预防控制中心（CDC）或食品检验机构

   • 职责：若塑料异物可能对健康造成危害（如释放有毒物质），可联系当地疾控中心或具备食品检测资质的第三方机构（如中国检验认证集团、SGS等）进行成分分析。
     
   • 流程：需自行联系机构并支付检测费用（部分地区市场监管部门可协助联系免费检测），检测报告可作为维权依据。

3. 消费者协会

   • 职责：若您与商家协商无果，可向当地消协投诉，消协会协助调解或提供法律建议，但消协本身不直接进行鉴定。
     
   • 流程：携带证据（食品、异物、购买凭证）到消协或通过12315平台投诉，消协会联系商家或市场监管部门介入。

补充建议：

• 保留证据：立即拍照、录像，保存食品包装、异物样本及购买凭证，避免商家否认问题。
  
• 协商优先：先与商家沟通，要求赔偿（如退款、赔偿医疗费等），若商家拒绝再通过上述部门维权。
  
• 法律途径：若鉴定结果证明异物有害且商家存在过错，可依据《食品安全法》第148条要求“退一赔十，最低1000元”赔偿，或向法院起诉。

如有进一步疑问（如鉴定费用、赔偿标准等），可直接向我咨询，我会结合具体案例为您详细解答。