关于“欠税更换法人是否有效果”的问题，首先需要明确的是，在个体工商户的语境下，我们通常说的是“更换经营者”而非“更换法人”，因为个体工商户并不具备法人资格。接下来，我将从税务和法律的角度，为您详细解答这一问题。

一、税务处理

1. 欠税情况下的变更：

   • 根据相关规定，个体工商户在变更经营者之前，必须结清依法应缴纳的税款。这意味着，如果原经营者存在欠税情况，那么在进行经营者变更之前，必须先缴清这些税款，包括可能的滞纳金和罚款。
   • 如果未结清税款就进行经营者变更，税务机关将不会办理变更手续，或者即使办理了变更，新经营者也可能因原经营者的欠税问题而受到牵连，如被要求承担补缴税款的责任。

2. 变更后的税务处理：

   • 对于定期定额征收的个体工商户，原经营者在变更前需按照注销规定清税。变更后，定期定额予以保留，新经营者应缴税款从原经营者清税的次日起延续。
   • 对于增值税一般纳税人资格的个体工商户，经营者变更后，其增值税一般纳税人资格予以延续，税控设备在完成数据同步后可继续使用。

二、法律责任

1. 原经营者的责任：

   • 原经营者在变更前必须确保所有税务事项已办结，包括税款的缴纳。如果因原经营者的欠税行为导致新经营者受到损失或面临法律责任，原经营者可能需要承担相应的赔偿责任或法律责任。

2. 新经营者的注意义务：

   • 新经营者在接手个体工商户时，应仔细核查原经营者的税务情况，确保没有欠税或其他未办结的税务事项。如果新经营者未尽到注意义务，可能会因原经营者的欠税问题而受到牵连。

三、实际操作建议

1. 在变更前进行税务清算：

   • 原经营者应在变更前主动与税务机关联系，了解并结清所有应缴纳的税款、滞纳金和罚款。

2. 签订书面协议：

   • 原经营者和新经营者可以签订书面协议，明确双方在税务方面的责任和义务，以避免未来可能出现的纠纷。

3. 咨询专业机构：

   • 如果对税务处理或法律责任存在疑问，建议咨询专业的税务机构或法律机构，以获取更准确和专业的建议。

综上所述，欠税情况下更换个体工商户的经营者是无效的，因为税务机关在办理变更手续时会要求结清所有税款。因此，如果您或您的客户面临这种情况，建议先结清欠税，再办理经营者变更手续。