在电瓶车撞人的情况下，为了明确责任和后续处理，通常需要收集和保留以下几类证明：
事故现场证据：
- 照片和视频：尽可能拍摄事故现场的照片和视频，包括电瓶车的位置、被撞人的位置、周围环境、交通标志等。这些证据有助于还原事故发生的经过，明确双方的责任。
- 现场痕迹：如刹车痕迹、碰撞痕迹等，这些也是判断事故责任的重要依据。
证人证言：
- 目击者：如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，并请他们提供书面或口头的证言，描述事故发生的经过。目击者的证言在事故责任认定中往往起到关键作用。
医疗证明：
- 诊断证明：被撞人受伤后，应立即就医并获取诊断证明，证明受伤的部位和程度。
- 医疗费用单据：保留所有与治疗相关的费用单据，如医药费、住院费、护理费等，这些将作为后续赔偿的依据。
电瓶车相关证明：
- 行驶证和驾驶证：电瓶车如果属于机动车范畴（如电动摩托车），则需要行驶证和驾驶证。这些证件可以证明电瓶车的合法性和驾驶人的资格。
- 保险单：如果电瓶车购买了保险，保险单也是重要的证明文件。在事故发生后，可以及时联系保险公司进行理赔。
警方报告：
- 事故认定书：事故发生后，应立即报警并等待警方到场处理。警方会出具事故认定书，明确双方的责任比例。这是后续处理事故和赔偿的重要依据。
在收集这些证明的过程中，有几点需要注意：
- 及时性：事故发生后，应尽快收集证据，以免因时间流逝导致证据灭失或难以获取。
- 完整性：尽量收集全面的证据，包括现场证据、证人证言、医疗证明等，以便在后续处理中能够充分证明自己的立场。
- 合法性：在收集证据的过程中，应遵守法律法规，不得采取非法手段获取证据。
如果事故责任存在争议或无法达成一致意见，建议采取以下措施：
- 协商调解：双方可以尝试通过协商或调解的方式解决争议，这通常可以更快地达成一致意见并减少诉讼成本。
- 法律途径：如果协商调解无果，可以考虑通过法律途径解决争议。此时，应咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并准备充分的证据来支持自己的主张。
在处理电瓶车撞人事故时，务必保持冷静和理性，按照法律法规和程序来处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。