面对拖欠货款一直不给且联系不上人的情况，您可以通过以下步骤来有效维护自身权益：

一、全面收集与整理证据

证据是维权的基础，您需要系统收集以下几类证据：

1. 合同文件：包括买卖合同、订单、采购单等，这些文件详细记录了交易内容、货物规格、数量、价格、交货时间、付款方式等重要条款，是证明交易存在的核心证据。
2. 交付凭证：如送货单、收货单、提货单、托运单等，证明您已按约交付货物，通常包含对方的签字或盖章确认。
3. 沟通记录：保存与对方关于货款事宜的微信聊天记录、短信、电子邮件等，反映双方的沟通过程和对货款支付的约定。特别是对方承认欠款或承诺还款的信息，这些都是重要证据。
4. 结算材料：对账单、发票等，用于确认交易金额和欠款情况，同时证明您已履行开具票据的义务。

二、多渠道尝试联系欠款人

在对方不接电话时，您可以尝试以下沟通方式：

1. 书面催款函：通过邮政特快专递（EMS）发送催款函，明确交易详情、欠款金额及还款期限，保留副本和邮寄凭证。催款函应具有正式性，明确表达您的诉求和可能的法律后果。
2. 电子通讯：发送电子邮件或短信，正式表达诉求，告知不支付货款的法律后果，并保存发送记录。虽然对方可能不回复，但这些记录可以作为后续法律行动的证据。
3. 上门协商：若条件允许，直接前往对方办公地点或经营场所协商。建议两人以上同行，并做好记录或录音，以确保协商过程的安全性和有效性。

三、利用第三方调解

若自行沟通无果，您可以寻求第三方调解机构的帮助：

• 人民调解委员会：具有丰富调解经验的群众性组织，可申请其介入调解。调解过程相对灵活，且不收取费用，有助于双方达成和解。
• 行业协会或商会：针对同一行业内的纠纷，提供更专业和针对性的调解服务。如果对方是行业内的企业或个人，行业协会或商会的调解可能更具说服力。

四、法律手段追讨货款

当上述努力均未能解决问题时，您可以采取以下法律措施：

1. 申请支付令：若债权债务关系明确且无其他债务纠纷，您可向基层人民法院申请支付令，要求对方在规定时间内清偿债务。支付令是一种快速、低成本的解决方案，但对方在规定时间内提出异议的，支付令将失效。
2. 提起诉讼：若支付令不适用或对方提出异议，您应向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼中，您需要提交充分证据证明自己的主张。法院将依据证据进行审理，并作出判决。若对方无正当理由拒不到庭，法院可缺席判决。
3. 强制执行：判决生效后，对方仍不履行还款义务，您可在规定期限内申请强制执行。法院将采取措施如查封、扣押、拍卖对方财产以确保债权实现。若对方拒不执行判决，还可能面临被列入失信被执行人名单、限制高消费等法律后果。

五、注意事项与策略

1. 诉讼时效：注意拖欠货款的诉讼时效一般为三年，从知道或应当知道权利受损之日起计算。您可以通过主张权利、发送催款函等方式中断诉讼时效，以确保自己的权益不受影响。
2. 财产保全：在提起诉讼前或过程中，考虑申请财产保全，防止对方转移财产。财产保全可以确保判决能够顺利执行，但需要提供一定的担保。
3. 保持冷静与理性：在整个过程中，保持冷静至关重要。避免采取过激行为，如威胁、恐吓等，这些行为可能对您自身造成不利影响。应通过合法途径解决问题，维护自己的合法权益。

综上所述，面对拖欠货款一直不给且联系不上人的困境，您应综合运用多种沟通方式、积极收集证据，并在必要时采取法律手段追讨货款。同时，关注诉讼时效和财产保全等法律问题，以确保您的权益得到有效保护。如果您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。