面对酒店顾客不入住却不给退钱的情况，我们首先可以明确的是，酒店这种行为是否合法，主要取决于双方所签署的合同条款以及相关法律法规的规定。
结论前置：
酒店未入住不退款并非始终合法，消费者有权根据相关法律法规和合同条款要求退款。若酒店拒绝退款，消费者可通过向消费者协会投诉、向相关行政部门投诉或寻求法律救济等途径来维护自己的合法权益。
详细分析：
查看合同条款：
- 消费者应首先仔细查阅与酒店签署的合同或预订时的相关条款，了解取消预订和退款的具体政策。
- 如果合同中未明确说明或酒店未在预订时清晰告知退订政策，那么消费者在合理情况下有权要求退款。
与酒店协商：
- 在了解合同条款的基础上，消费者可以尝试与酒店进行友好协商，说明无法入住的原因，并请求退款。
- 若酒店同意退款，双方应签订书面协议明确退款细节；若不同意，消费者可进一步采取其他措施。
向消费者协会投诉：
- 如协商无果，消费者可向当地消费者协会投诉，提供详细的预订信息、沟通记录等证据。
- 消费者协会将提供咨询服务，并可能介入调解，协助消费者与酒店达成和解。
向相关行政部门投诉：
- 消费者还可向工商部门、市场监管部门等行政部门投诉酒店的违规行为。
- 这些部门将对酒店的经营行为进行监管，并依法处理违规行为，保护消费者的合法权益。
寻求法律救济：
- 若以上途径均无法解决问题，且涉及金额较大，消费者可考虑向法院提起诉讼。
- 提起诉讼前，需准备好充分的证据，包括预订凭证、沟通记录、相关政策条款等。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，消费者在某些特定情形之下享有退款请求权。如果酒店拒绝退款且侵犯了消费者的合法权益，消费者有权依法要求赔偿。
法律依据：
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条：经营者在经营活动中使用格式条款的，应当以显著方式提请消费者注意与消费者有重大利害关系的内容，并按照消费者的要求予以说明。经营者不得作出对消费者不公平、不合理的规定。
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十三条：经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款，并应当承担预付款的利息、消费者必须支付的合理费用。
综上所述，消费者在面对酒店未入住却不给退款的情况时，应充分利用法律法规和消费者权益保护机制提供的各种途径来维护自己的合法权益。通过合理的沟通和投诉程序以及必要的法律手段，消费者通常能够成功解决此类问题。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。