您好，关于电动自行车合法搭载的规定，不同地区可能存在一些差异，但我可以根据一些普遍性的规定以及福建省的最新政策来为您详细解答。
首先，从普遍性的角度来看，电动自行车在设计时通常考虑的是单人骑行，以确保行驶的安全性和稳定性。然而，在实际生活中，为了满足一些特殊需求，如接送孩子上下学等，部分地区允许电动自行车搭载一名未成年人。
具体到福建省，根据最新修订的《福建省非机动车管理办法》，成年人驾驶电动自行车时，可以搭载一名16周岁以下的未成年人。这一规定相较于之前的“仅限在后座载1名12周岁以下未成年人”有所放宽，更加考虑了家长接送孩子的实际需求。
在搭载未成年人时，有几点需要特别注意：
安全头盔：无论是驾驶人还是搭载的未成年人，都应当佩戴安全头盔，以确保在发生意外时能够得到有效保护。
行驶规则：驾驶电动自行车时，应当遵守交通规则，不得逆向行驶、违法占用机动车道等，以确保行驶安全。
车辆状况：确保电动自行车处于良好的工作状态，如刹车灵敏、轮胎气压适中、灯光齐全等，以减少行驶中的安全隐患。
此外，我还想提醒您，虽然电动自行车搭载未成年人在一定程度上方便了出行，但为了您和孩子的安全，请务必遵守相关规定，确保行驶过程中的安全。同时，也建议您定期对电动自行车进行维护和检查，确保其处于良好的工作状态。
如果您还有其他关于电动自行车的问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。