您好，关于“赡养人指哪些人”的问题，我可以为您详细解答。

赡养人，在法律上，主要指的是那些对老年人负有经济上供养、生活上照料以及精神上慰藉等义务的人。具体来说，赡养人主要包括以下几类：

1. 成年子女：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养义务。这包括婚生子女、非婚生子女、养子女以及继子女。无论子女的经济状况如何，只要他们具备负担能力，就应当履行赡养义务。如果成年子女不履行赡养义务，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。

2. 有负担能力的孙子女、外孙子女：在特定情况下，如子女的子女（即孙子女、外孙子女）具备负担能力，且其父母（即被赡养人的子女）已经死亡或者无力赡养时，孙子女、外孙子女对祖父母、外祖父母也负有赡养义务。

3. 与老年人签订了遗赠扶养协议的人或组织：除了上述亲属关系外，如果有人或组织与老年人签订了遗赠扶养协议，那么该人或组织也应当承担老年人的生养死葬义务。按照协议，他们享有受遗赠的权利。

此外，在个税专项附加扣除的相关政策中，也明确了赡养老人的扣除范围和扣除主体。纳税人赡养年满60岁父母以及子女均已去世的年满60岁祖父母、外祖父母的赡养支出，可以税前扣除。扣除主体包括负有赡养义务的所有子女，以及祖父母、外祖父母的子女均已经去世，负有赡养义务的孙子女、外孙子女。

希望以上解答能够清晰、详细地回答您的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。