针对“打人手段残忍怎么处理”这一问题，结论前置如下：
- 法律定性：打人手段残忍，若造成他人身体伤害或精神损害，可能构成故意伤害罪或寻衅滋事罪等刑事犯罪，同时需承担民事赔偿责任。
详细分析如下：
一、刑事责任
故意伤害罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 若打人手段残忍，且造成被害人重伤或严重残疾，将面临更严厉的刑事处罚。
寻衅滋事罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：随意殴打他人，情节恶劣的；追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的；强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的；在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。
- 若打人行为出于寻衅滋事的目的，且手段残忍，情节恶劣，同样可能构成寻衅滋事罪。
二、民事责任
赔偿范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 若打人手段残忍，导致被害人身体受伤或精神受损，打人者需承担上述民事赔偿责任。
精神损害赔偿：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十三条，侵害自然人人身权益造成严重精神损害的，被侵权人有权请求精神损害赔偿。
- 若打人行为导致被害人精神严重受损，如产生恐惧、焦虑、抑郁等情绪障碍，被害人有权要求打人者支付精神损害赔偿。
三、处理建议
立即报警：
- 若遭遇打人行为，且手段残忍，应立即报警，以便警方及时介入调查，保护自身安全，并收集证据。
保留证据：
- 保留与打人行为相关的证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以便在后续的法律程序中证明打人者的行为及造成的损害。
寻求法律援助：
- 若打人行为已构成犯罪，被害人或其家属可寻求法律援助，向公安机关报案，并要求追究打人者的刑事责任。同时，可提起民事诉讼，要求打人者承担民事赔偿责任。
总结来说，打人手段残忍不仅可能构成刑事犯罪，还需承担民事赔偿责任。若遭遇此类情况，应立即报警并保留证据，以便在后续的法律程序中维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。