职工在单位集体食堂就餐发生食物中毒，若满足特定条件，是有可能被认定为工伤的，但具体还需根据实际情况和法定程序进行认定。以下是对此问题的详细分析：
一、工伤认定的基本条件
根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这里的“工作场所”不仅限于直接的工作区域，还包括与工作有关的合理延伸区域，如单位集体食堂。职工在单位集体食堂就餐，是为了满足基本生理需求，以便更好地投入后续工作，因此可被视为与工作有关的预备性或保障性活动。
二、食物中毒与工伤的关联
时间与地点因素：
- 食物中毒必须发生在工作时间内的单位食堂，这是认定工伤的基本前提。如果食物中毒发生在非工作时间或非单位食堂，则通常不被认定为工伤。
工作相关性：
- 食物中毒若是由单位食堂提供的食物导致的，且发生在工作时间和岗位上，那么职工因此受到的伤害有可能被认定为工伤。这是因为此时职工处于工作时间和工作场所内，且就餐行为与工作有间接关联。
- 特别情况下，如果职工因工作需要（如接待客户、商谈工作）在单位食堂就餐并发生食物中毒，这种情形更有可能被认定为工伤，因为此时就餐行为与工作有直接关联。
非个人原因：
- 如果食物中毒是由于职工自身故意食用不恰当食物（如自带有毒性食物）或个人原因导致，则通常不被认定为工伤。
三、工伤认定的法定程序
申请工伤认定：
- 用人单位应在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若用人单位未在规定时间内提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出申请。
提交相关材料：
- 申请时需提交相关材料，包括工伤认定申请表、劳动关系证明、医疗机构出具的受伤后诊断证明书等。对于食物中毒的情况，还需提供食堂就餐记录、食物中毒的检验报告等证据。
社会保险行政部门的调查核实：
- 社会保险行政部门受理工伤认定申请后，会对申请人提供的证据进行调查核实。若调查核实结果符合工伤情形，会作出工伤认定的决定，并书面通知相关方。
四、实践中的注意事项
- 保留证据：职工应保留好与食物中毒相关的所有证据，如医疗记录、食堂就餐记录、证人证言等，以便在需要时提供证明。
- 加强食品安全管理：用人单位也应加强食品安全管理，确保食堂提供的食物安全卫生，预防类似事件的发生。
- 及时申请工伤认定：如果职工认为食物中毒符合工伤认定条件，应及时向用人单位或社会保险行政部门提出工伤认定申请，以便维护自身权益。
五、可能的结果与待遇
若食物中毒被认定为工伤，员工将享受以下工伤待遇：
- 工伤医疗待遇：包括治疗费用、住院伙食补助费以及到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用等。
- 工资福利待遇：治疗期间原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
总结来说，职工在单位集体食堂就餐发生食物中毒，若满足工作时间、工作场所及因工作原因等要素，并经过法定程序的认定，是有可能被按工伤处理的。但具体结果还需根据实际情况和相关法律法规进行综合判断。如果您有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。