针对您提出的“承包地合同是别人的名字，使用和交税是我，怎样区分”的问题，这主要涉及到合同名义与实际使用、纳税义务之间的区分与界定，以下是我的详细解答：
合同名义与实际使用的区分：
- 合同名义：承包地合同上签署的名字代表了合同的法律主体，即合同上的权利与义务原则上由该名义人承担和享有。若合同上是别人的名字，那么从法律形式上看，该承包地的承包权、使用权等原则上归属于该名义人。
- 实际使用：尽管合同名义上可能属于他人，但如果您实际上在使用该承包地，比如进行耕种、管理等活动，那么您就是该承包地的实际使用人。实际使用并不改变合同上的名义，但可能在实际操作中产生一系列与名义人之间的权利义务关系，如租金支付、收益分配等。
纳税义务的区分：
- 纳税义务的原则：纳税义务通常与财产的所有权或使用权相关联。在承包地的情况下，如果税法规定承包地的税负由承包人承担，那么合同上的名义人原则上应作为纳税义务人。然而，如果实际使用人与名义人之间有明确的约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么实际使用人可能根据约定承担纳税义务。
- 您的纳税情况：您提到交税的是您，这可能意味着您与名义人之间有关于纳税的约定，或者名义人将纳税义务转嫁给了您。无论哪种情况，您都需要确保这种安排是合法且有效的，避免因此产生税务风险。如果名义人未将纳税义务转嫁给您，而您却自行缴纳了税款，那么您可能有权向名义人追偿这部分费用。
法律建议与风险防范：
- 明确约定：为了避免未来可能出现的纠纷，建议您与名义人签订一份书面协议，明确双方在承包地使用、收益分配以及纳税义务等方面的权利和义务。这样可以在法律上为您的权益提供有力保障。
- 保留证据：在实际使用过程中，保留好与承包地相关的所有证据，如耕种记录、管理费用支出凭证、纳税凭证等。这些证据在未来可能发生的纠纷中将成为您维权的重要依据。
- 咨询专业意见：由于涉及法律和税务问题，建议您在做出任何决定前咨询专业律师或税务师的意见。他们可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和税务筹划方案。
总结来说，承包地合同上的名字代表了合同的法律主体和名义上的权利义务人，而实际使用和纳税义务则可能根据双方约定和实际情况有所不同。为了确保您的权益得到保障，建议您与名义人明确约定相关权利义务，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。