结论：调解协议中仅写“全部医药费全包”而不明确具体金额，这种表述存在法律风险，不建议采用。以下从多个角度进行分析：

一、法律条款与原则

在调解协议中，明确具体的金额是至关重要的。根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，调解协议作为双方自愿达成的协议，应当具有明确性和可执行性。如果协议中仅笼统地表述为“全部医药费全包”，而没有明确具体的金额或计算方式，那么在后续执行过程中可能会引发争议。

二、实际操作与风险

1. 金额不明确的风险：

   • 争议风险：双方可能对“全部医药费”的范围产生争议，例如是否包括后续治疗费、康复费、护理费等。
   • 执行风险：在申请强制执行时，由于金额不明确，法院可能难以直接执行，需要进一步审查或调解，增加了执行难度和时间成本。

2. 建议的表述方式：

   • 明确金额：在调解协议中明确列出医药费的具体金额，或者约定一个计算方式（如根据实际发生的医疗费用单据进行结算）。
   • 详细列举费用范围：如果无法确定具体金额，可以详细列举医药费所包含的费用范围，如住院费、手术费、药品费、检查费等，并约定一个合理的上限或计算方式。

三、案例与启示

在实际案例中，因调解协议中金额不明确而引发的纠纷并不少见。例如，某起交通事故调解中，双方约定“肇事方承担全部医药费”，但未明确具体金额和范围。后来，受害方因后续治疗产生了大量费用，肇事方却以协议未明确为由拒绝支付，最终双方不得不再次通过法律途径解决争议。

四、法律建议

1. 在签订调解协议前：

   • 双方应充分沟通，明确医药费的具体金额或计算方式。
   • 可以咨询专业律师，确保协议内容合法、明确、可执行。

2. 在签订调解协议时：

   • 使用清晰、准确的语言表述协议内容，避免使用模糊或歧义的词汇。
   • 明确列出医药费的具体项目或范围，以及支付方式、时间等关键条款。

3. 在签订调解协议后：

   • 双方应严格按照协议内容履行义务，避免产生不必要的争议。
   • 如遇协议履行问题，应及时沟通协商或寻求法律帮助。

总结：调解协议中仅写“全部医药费全包”而不明确具体金额，这种表述存在法律风险。为了确保协议的明确性和可执行性，建议双方在签订调解协议时明确医药费的具体金额或计算方式，并详细列举费用范围。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。