结论：交通事故中，有法院调解书五年后伤者出现股骨头坏死，是否可追责需视具体情况而定，主要取决于股骨头坏死与交通事故的因果关系以及诉讼时效等因素。

分析如下：

1. 因果关系：

   • 直接关联：若伤者能够证明股骨头坏死与交通事故存在直接因果关系，例如，因交通事故导致的髋部受伤，进而引发股骨头坏死，那么理论上伤者有权继续追究责任方的法律责任。这通常需要专业的医疗鉴定来确认。
   • 无直接关联：若股骨头坏死与交通事故无直接关联，例如，伤者因其他原因（如长期饮酒、使用激素类药物等）导致股骨头坏死，那么与交通事故的责任方无关，无法追责。

2. 诉讼时效：

   • 一般规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
   • 特殊情况：在交通事故中，如果伤者当时并未发现股骨头坏死等后续病症，而是在多年后才发现，且能够证明该病症与交通事故有直接因果关系，那么可能构成诉讼时效的中断或重新计算。但具体是否适用，需由法院根据案件具体情况判断。
   • 调解书的影响：法院调解书本身是对双方权利义务的确认和处分，但它并不排除未来因新情况（如伤者出现新的病症）而产生的新的法律纠纷。然而，如果调解书中已经明确约定了双方的权利义务，且没有预留未来可能出现的病症处理条款，那么伤者可能面临更大的举证难度。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：伤者应尽快收集与股骨头坏死相关的医疗记录、鉴定报告等证据，以证明其与交通事故的因果关系。
   • 咨询专业律师：由于此类案件涉及复杂的法律问题和医学鉴定，伤者应咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
   • 考虑诉讼或协商：根据证据情况和律师建议，伤者可以考虑向法院提起诉讼或与责任方进行协商，以寻求合理的赔偿。

后续行动建议：

• 如果您或您认识的人面临类似情况，建议尽快行动，收集相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
• 在处理此类案件时，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，以维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答和建议。