邮寄牛羊粪便是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 邮寄物品的性质与规定：

   • 牛羊粪便本身并不属于违禁品或危险品，在一般情况下，如果其包装得当，不会对运输过程造成污染或危害，那么邮寄牛羊粪便并不直接违反法律法规。
   • 然而，如果牛羊粪便未经妥善处理，含有大量病菌、寄生虫或其他有害物质，且可能对运输工具、其他邮件或人员造成危害，那么这样的邮寄行为就可能违反相关规定。例如，根据《中华人民共和国邮政法》及相关实施细则，禁止寄递或者在邮件内夹带各种活的动物，以及可能危害人身安全、污染或者损毁其他邮件、设备的物品。虽然牛羊粪便本身不是活物，但如果其处理不当，可能被视为“可能污染或者损毁其他邮件、设备的物品”。

2. 邮寄过程中的卫生与安全要求：

   • 邮寄牛羊粪便时，必须确保其包装严密、无泄漏，以防止在运输过程中对其他邮件或人员造成污染或危害。
   • 如果邮寄的牛羊粪便数量较大，或者其性质特殊（如含有大量有害物质），那么可能需要事先向邮政部门申报，并遵守相关的卫生和安全要求。

3. 可能的法律后果：

   • 如果邮寄的牛羊粪便违反了相关规定，邮政部门有权拒绝寄递，并可能要求寄件人承担相应的责任。
   • 如果邮寄行为导致了其他邮件的损毁、人员的伤害或环境的污染，寄件人还可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。

建议：

• 在邮寄牛羊粪便前，请务必了解并遵守相关的法律法规和邮政部门的规定。
• 确保牛羊粪便经过妥善处理，包装严密、无泄漏，并符合卫生和安全要求。
• 如果邮寄数量较大或性质特殊，建议事先与邮政部门沟通并申报。

如果您在邮寄牛羊粪便过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。