结论：多人喝酒一天后有人出事，同桌人是否需承担责任，并非一概而论，而是要根据具体情况来判断。

详细分析：

1. 无需承担责任的情况：

   • 无过错行为：如果同桌人在饮酒过程中没有实施任何过错行为，例如没有强迫性劝酒、明知对方不能喝酒仍劝酒、未对醉酒者尽到照顾义务或酒后驾车未劝阻等，且已尽到了合理的提醒、照顾义务，如劝阻过量饮酒、关注饮酒者身体状态等，那么通常不需要为饮酒者的后续意外事件承担责任。
   • 饮酒者自身过错：若饮酒者自身存在重大过错，如明知自己身体状况不宜饮酒而坚持饮酒，或酒后执意进行危险行为（如驾车），则可以减轻同桌人的责任，甚至同桌人可能无需承担责任。

2. 需承担责任的情况：

   • 强迫性劝酒：若同桌人使用言语刺激或逼迫对方喝酒，导致饮酒者身体受伤（如酒精中毒、诱发疾病等），劝酒者需承担赔偿责任。
   • 明知不能喝仍劝酒：若同桌人明知对方有不能饮酒的疾病（如心脏病、高血压等），却仍劝其饮酒，结果导致对方疾病发作或加重，此时劝酒者需承担相应责任。
   • 未安全护送醉酒者：当饮酒者已神志不清无法支配自身行为时，同桌人若未将其安全送至医院或家中，而是让其独自离开，导致其在回家途中发生意外（如摔倒、交通事故等），则同桌人可能需承担一定责任。
   • 酒后驾车未劝阻：若同桌人明知饮酒者要驾车离开，却未对其酒后驾车的行为进行劝阻，导致发生交通事故。此情况下，同桌人虽承担次要责任，但主要责任仍由酒驾者本人承担。不过，从道德和法律责任的角度来看，同桌人未尽到劝阻义务，也应承担一定的法律责任。

法律背景与建议：

• 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，在判断同桌人是否需承担责任时，关键在于判断同桌人是否存在过错行为，以及这些行为与损害后果之间是否具有直接的因果关系。
• 建议：在饮酒过程中，同桌人应尽量避免过错行为，如强迫性劝酒、明知不能喝仍劝酒等。同时，应尽到合理的照顾义务，如劝阻过量饮酒、安全护送醉酒者等。饮酒者也应对自己的行为负责，避免过量饮酒和酒后危险行为。若发生意外事件，应及时报警并寻求法律帮助，以便依法维护自身权益。

后续行动：

• 若您或您身边的人遇到了类似情况，建议首先收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时证明同桌人是否存在过错行为。
• 如有必要，可以寻求专业律师的帮助，以便更准确地判断责任归属并依法维护自身权益。您可以直接向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。