关于学校是否可以跳过父母作为孩子的临时监护人给孩子做笔录的问题，这涉及到未成年人保护、监护职责以及学校与家庭的关系等多个方面，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在一般情况下，父母是孩子的法定监护人，他们承担着保护孩子、教育孩子以及代表孩子进行法律行为的责任。当涉及到孩子可能需要接受询问或做笔录等法律程序时，父母作为监护人通常应当在场，以保护孩子的权益，确保询问或笔录过程的合法性和公正性。

然而，也存在一些特殊情况，根据新修订的《未成年人保护法》，民政部门在特定情形下会依法对未成年人进行临时监护。这些情形包括但不限于：未成年人流浪乞讨或身份不明、监护人下落不明或无法履行监护职责、监护人拒绝或怠于履行监护职责导致孩子无人照料、监护人教唆或利用孩子实施违法犯罪行为、孩子遭受监护人严重伤害或面临人身安全威胁等。在这些情况下，民政部门会采取必要的措施来保护孩子的权益，包括可能通过委托亲属抚养、家庭寄养或交由未成年人救助保护机构等方式进行安置。

但即便是在这些特殊情况下，学校通常也并不具备直接跳过父母作为临时监护人给孩子做笔录的权力。学校的主要职责是教育和管理学生，而非替代父母或民政部门行使监护职责。如果学校认为有必要对孩子进行询问或做笔录，应当首先尝试联系孩子的父母或法定监护人，并在他们在场的情况下进行。如果确实无法联系到父母或法定监护人，或者父母或法定监护人无法到场，学校应当寻求法律援助或咨询相关法律机构，以确保询问或笔录过程的合法性和孩子的权益不受侵害。

此外，如果涉及到刑事案件或需要公安机关介入的情况，公安机关会根据相关法律法规和程序来处理，包括可能对孩子进行询问或做笔录。在这种情况下，公安机关也会尽量确保孩子的父母或法定监护人在场，或者采取其他必要措施来保护孩子的权益。

综上所述，学校在一般情况下不能跳过父母作为孩子的临时监护人给孩子做笔录。如果确实需要这样做，应当遵循相关法律法规和程序，并确保孩子的权益得到充分保护。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律建议，请咨询专业的法律机构或律师。