关于拖欠工资去仲裁的胜诉概率，这并非一个固定的数值，而是受多种因素影响的综合结果。不过，在大多数情况下，如果劳动者能够提供充分的证据证明用人单位存在拖欠工资的行为，那么胜诉的概率是相对较高的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律基础与胜诉前提

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或者无故拖欠。如果用人单位存在拖欠工资的行为，劳动者有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

胜诉的前提是劳动者能够提供充分的证据，这些证据包括但不限于：

1. 劳动合同：证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系。
2. 工资条或银行转账记录：证明用人单位未按时足额支付工资。
3. 工作记录或考勤记录：证明劳动者在用人单位的工作时间和出勤情况。
4. 其他相关证据：如同事证言、用人单位的书面承诺等，进一步佐证用人单位拖欠工资的事实。

二、影响胜诉概率的因素

1. 证据的充分性：如前所述，证据是胜诉的关键。如果劳动者能够提供完整、真实、有效的证据，那么胜诉的概率将大大增加。
2. 用人单位的抗辩理由：用人单位可能会提出各种抗辩理由，如劳动者未按时完成工作任务、存在违纪行为等，试图否认拖欠工资的事实。如果这些抗辩理由成立，可能会影响劳动者的胜诉概率。
3. 仲裁委员会的裁决倾向：虽然仲裁委员会在裁决时会依据事实和法律，但不同地区的仲裁委员会可能存在一定的裁决倾向或风格。这也会对劳动者的胜诉概率产生一定影响。

三、提高胜诉概率的建议

1. 及时收集证据：在发现用人单位拖欠工资后，劳动者应尽快收集相关证据，确保证据的完整性和真实性。
2. 咨询专业律师：在申请仲裁前，劳动者可以咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律后果，以及如何更好地准备仲裁申请。
3. 积极配合仲裁程序：在仲裁过程中，劳动者应积极配合仲裁委员会的工作，按时提交证据、参加庭审等，确保仲裁程序的顺利进行。

四、可能的法律后果

如果劳动者胜诉，用人单位将需要支付拖欠的工资及可能的赔偿金。如果用人单位拒不履行裁决，劳动者还可以向人民法院申请强制执行。

总结来说，拖欠工资去仲裁的胜诉概率受多种因素影响，但只要劳动者能够提供充分的证据，并积极配合仲裁程序，胜诉的概率是相对较高的。如果您在劳动仲裁方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。