是的，刑事诉讼中讯问犯罪嫌疑人时，侦查人员不得少于二人。这一规定在《中华人民共和国刑事诉讼法》中有明确体现，具体分析如下：

1. 法律规定的直接依据：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十八条，讯问犯罪嫌疑人必须由人民检察院或者公安机关的侦查人员负责进行，且讯问的时候，侦查人员不得少于二人。这一条款直接规定了讯问犯罪嫌疑人时侦查人员的最低人数要求。

2. 规定的目的与意义：

   • 确保讯问过程的合法性和公正性：两名或更多侦查人员在场，可以形成相互监督、相互制约的机制，有效防止单人讯问时可能出现的刑讯逼供、诱供等非法行为，保护犯罪嫌疑人的合法权益，确保所获取的口供真实可靠。
   • 保证讯问工作的顺利进行：在讯问过程中，可能会遇到各种突发情况，如犯罪嫌疑人情绪激动、试图逃跑或毁灭证据等。两名以上侦查人员的在场，能够更有效地应对这些状况，确保讯问工作安全、有序地进行。
   • 增强证据的证明力：多名侦查人员对讯问过程的陈述可以相互印证，增加证据的可信度和证明力，对于法庭审判阶段认定案件事实、作出公正判决具有重要意义。

3. 讯问的具体要求与程序：

   • 除了人数要求外，法律还规定了讯问应当在看守所内进行（当犯罪嫌疑人被送交看守所羁押以后），以进一步保障讯问环境的规范性和安全性。
   • 侦查人员在讯问过程中还需履行告知义务，向犯罪嫌疑人说明其享有的诉讼权利，包括如实供述自己罪行可以从宽处理以及认罪认罚的法律规定。同时，犯罪嫌疑人有权陈述有罪的情节或无罪的辩解，并对与本案无关的问题享有拒绝回答的权利。

4. 违反规定的法律后果：

   • 如果侦查人员在讯问犯罪嫌疑人时违反了人数要求或其他程序规定，可能会导致所获取的证据被认定为非法证据，从而在后续的诉讼环节中被排除使用。这不仅会影响案件的侦查和审判进程，还可能对侦查人员的职业生涯产生不利影响。

综上所述，刑事诉讼中讯问犯罪嫌疑人时侦查人员不得少于二人的规定，是法律对讯问程序合法性和公正性的有力保障。它不仅有助于防止滥用职权和侵犯人权的行为发生，还确保了讯问工作的顺利进行和证据的有效采集。如果您在刑事诉讼方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。