结论：用不干净的水给人喝，可能涉及不同的法律责任，具体取决于行为人的主观意图、行为方式以及造成的后果。以下从不同角度进行分析：

1. 若行为人故意提供不干净的水，意图危害他人健康：

   • 法律定性：这种行为可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果提供不干净的水导致他人健康受到严重损害，如引发疾病或严重身体不适，且这种损害与提供不干净的水有直接因果关系，那么行为人可能面临刑事处罚。
   • 法律后果：除了刑事处罚外，行为人还可能承担民事赔偿责任，包括赔偿受害人的医疗费用、误工费、精神损失费等。

2. 若行为人因疏忽大意或过于自信而提供不干净的水，导致他人健康受损：

   • 法律定性：这种行为可能构成过失致人伤害罪（如果后果严重）或一般过失行为（如果后果不严重）。过失致人伤害罪是指因过失行为导致他人身体受到伤害，且伤害程度达到一定标准的犯罪行为。如果提供不干净的水是由于行为人的疏忽或过于自信，且这种疏忽或自信导致了他人健康受损，那么行为人可能面临相应的法律责任。
   • 法律后果：对于过失行为，如果后果不严重，可能仅涉及民事赔偿；如果后果严重，构成犯罪，则可能面临刑事处罚和民事赔偿的双重责任。

3. 若行为人提供不干净的水，但并未造成他人健康受损：

   • 法律定性：在这种情况下，行为人的行为可能不构成犯罪，但可能违反相关卫生法规或行政规定。例如，如果行为人是在公共场所提供饮用水，且该水不符合卫生标准，那么可能面临卫生行政部门的处罚。
   • 法律后果：行为人可能面临罚款、警告或其他行政处罚措施，但通常不会涉及刑事责任。

法律建议：

• 无论出于何种原因，提供不干净的水给他人喝都是不可取的行为。这不仅可能危害他人的健康，还可能使自己面临法律责任。
• 如果您或他人遇到了类似的情况，建议立即停止该行为，并采取措施确保饮用水安全。如果已经造成了损害，应尽快与受害人协商赔偿事宜，并考虑咨询专业律师以了解可能的法律后果和应对策略。

进一步思考：

• 在日常生活中，我们应该时刻注意饮用水的安全，避免使用来源不明或可能受到污染的水源。
• 如果您对饮用水的安全有疑问或担忧，可以向当地卫生行政部门或相关机构咨询，以获取专业的指导和建议。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。