学校与第三方签署合同，由第三方收取各项费用，这一行为可能违反了以下法律或规定：
《中华人民共和国教育法》的相关规定：
- 根据《教育法》的原则，学校作为教育机构，其收费项目和标准应当遵循国家有关规定，并公开透明。如果学校未经批准或未按照规定程序，擅自将收费权委托给第三方，可能构成违规收费，违反了《教育法》中关于教育收费管理的相关规定。
《中华人民共和国合同法》（现《中华人民共和国民法典》合同编）的相关规定：
- 学校与第三方签署的合同，如果涉及收费事项，必须确保合同内容合法、合规，且不损害学生及家长的合法权益。如果合同内容存在违法条款，如过高收费、不合理收费等，或者合同签署程序存在瑕疵，如未经相关部门批准、未公开透明等，都可能构成合同违法，违反了《合同法》（现《民法典》合同编）中关于合同合法性和公平性的规定。
- 具体来说，如果第三方以学校的名义收取费用，但并未获得学校的明确授权或合同约定不明确，导致学生及家长产生误解或遭受损失，学校可能需要承担相应的法律责任。
《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定：
- 学生及家长作为消费者，在接受学校教育服务时，享有知情权、选择权、公平交易权等合法权益。如果学校与第三方合作收费，但未充分告知学生及家长相关收费事项，或者收费项目、标准不透明，可能构成侵犯消费者权益，违反了《消费者权益保护法》的相关规定。
地方性教育收费管理规定：
- 除了国家层面的法律法规外，各地还可能出台了具体的教育收费管理规定。如果学校与第三方合作收费的行为违反了这些地方性规定，也可能面临相应的法律责任。
法律建议：
- 学校在与第三方签署合同并委托其收取费用时，应确保合同内容合法、合规，且明确双方的权利和义务。
- 学校应公开透明地告知学生及家长相关收费事项，包括收费项目、标准、依据等，以保障学生及家长的知情权。
- 如果学校与第三方合作收费的行为涉嫌违法或违规，学生及家长可以向相关部门投诉或举报，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果学校与第三方合作收费的行为被认定为违法或违规，学校可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 同时，学校还可能因侵犯学生及家长的合法权益而承担民事责任，如赔偿损失等。
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