关于饮酒驾驶电动自行车的处理方式，这确实是一个需要细致解答的问题，因为它涉及到电动车的类型以及驾驶人酒精含量的不同情况。下面，我将为您详细阐述这一问题。

首先，我们需要明确电动自行车的性质。根据相关规定，电动自行车若具备脚踏骑行能力，电驱动行驶时最高设计车速不超过25km/h，整车质量小于或等于55kg，蓄电池标称电压小于或等于48V，电动机额定连续输出功率小于或等于400W，则被认定为非机动车。若超出这些标准，电动自行车则可能被视为机动车，如电动轻便摩托车或电动摩托车。

接下来，我们根据电动车的类型来讨论饮酒驾驶的处理方式：

1. 电动自行车（非机动车）：

   • 若驾驶人未达到醉酒标准（血液酒精含量<80mg/100ml），通常不会按酒驾机动车标准进行刑事处罚，但可能会面临交通安全教育、警告或五元以上五十元以下的罚款。若拒绝接受罚款，交管部门有权扣留其非机动车。
   • 若驾驶人达到醉酒标准（血液酒精含量≥80mg/100ml），则违反了道路交通安全法律、法规，依据相关规定，可处警告或者五元以上五十元以下罚款；若拒绝接受罚款，同样可扣留其非机动车。但更重要的是，醉酒驾驶非机动车也极度危险，易引发交通事故。

2. 电动轻便摩托车与电动摩托车（机动车）：

   • 饮酒驾驶（血液酒精含量20mg/100ml至80mg/100ml）：交管部门会约束驾驶人至酒醒，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。若再次饮酒后驾驶，将面临十日以下拘留、罚款及吊销驾驶证的处罚。
   • 醉酒驾驶（血液酒精含量≥80mg/100ml）：构成危险驾驶罪，将被处拘役并处罚金，同时吊销驾驶证，五年内不得重新取得。

此外，无论驾驶的是非机动车还是机动车，酒后驾驶都是极其危险且违法的行为。它不仅可能危及自身生命安全，还可能给他人的生命和财产安全带来严重威胁。因此，我强烈建议您在饮酒后不要驾驶任何车辆，包括电动自行车。

为了确保自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，杜绝酒后驾驶行为。同时，骑乘电动车时，也请规范佩戴安全头盔，以降低交通事故发生时的伤害程度。希望这些解答能对您有所帮助。